酸奶一直是十分受争议的食物,
但无论是美味还是营养,
都叫人根本不愿戒掉啊~
酸奶有助消化,在功效上,
的确是有助于减肥的,
但市面上很多酸奶,
糖分和各种添加剂实在对减肥不利。
不仅不会达到减肥功效,
还会导致体重飙升~
想要酸奶又不胖,
除了学会挑对酸奶,
还要正确掌握喝酸奶的”姿势“
然而,我们常常忽略的是,
酸奶本身也是有热量的,
当我们正常吃完饭,
想借着酸奶助消化的名义
喝一大杯酸奶的话,
热量不噌噌上飙才怪呢~
市面上的酸奶种类真的是眼花缭乱,
还在凭颜值挑选酸奶?
但你知道吗,
你挑选的真的是纯酸奶吗?
没准是加了许多糖分和果酱的
乳酸菌饮料!!!
是完完全全的热量炸弹~
所以,今天jojo就来教一教乃们,
如何辨别市售酸奶的大坑,
以及如何买到一款真正助你瘦身的好酸奶。
虽然市面上的酸奶繁多,
甚至很多超市的酸奶多到
直接占满几个冰柜货架,
虽然它们都有着”健康“的名字和包装,
但很多酸奶其实并不“健康”,
毕竟凭借包装和名字
忽悠消费者的还真不少~
区分酸奶其实并不难,从口感来看,可以分为原味酸奶和风味酸奶2大类;而从种类来看,酸奶又分为酸乳(酸乳其实就等于酸奶)和发酵乳2大类。如果硬要从口感和种类两个维度一起划分酸奶的种类的话,那就分别是原味酸乳(奶)、原味发酵乳、风味酸乳(奶)和风味发酵乳了。
也许你会疑惑,
优酪乳,希腊酸奶,老酸奶
这类特殊的酸奶也可以
归为这两大类吗?
答案当然是肯定的。
原味和风味,酸乳和发酵乳之间,
到底有啥差异呢?
jojo就给乃们科普一下:
酸乳和发酵乳的差别~
酸奶是由牛奶加入嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这2种菌发酵而来。而在这个基础上,加入了别的菌种发酵的就称之为发酵乳。酸乳和发酵乳最大的差异就在于发酵菌群的数量多少。
风味和原味的区别~
原味酸奶就是没有添加额外物质的酸奶,可以说是最天然健康的。而风味酸奶,就是在原味酸奶的基础上,添加了坚果、果蔬、谷物、糖浆等来改善和丰富口感的酸奶。风味酸奶在口感更好的同时,热量也就更高,更不利于减肥。
所以想要减肥的你可是要长点心了,
美味的风味乳还是say goodbye吧
温馨小贴士!!!
活性益生菌必须低温冷藏,
所以那些短保质期比如在7-15天的
大部分都是有活性益生菌的酸奶。
要想真正靠谱,
配料表才是王道!
原味酸奶蛋白含量需≥2.5%,
而风味酸奶蛋白含量需≥2.3%,
低于这两个标准压根都不配叫酸奶。
然而,相比起碳水化合物,
当然要选择越低的越好~
好啦,有了酸奶指南,
再也不用担心减肥期偷喝酸奶心慌慌啦
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