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很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后 30 分钟到 2 个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，营养师建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
这是因为晚间 12 点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间 12 点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。