【德媒观点】谣言粉碎机:无麸质食品——减肥圈新宠?

但是你知道吗？无麸质食品其实主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，结果却画风突变成了减肥食品！

德国只有大约百分之一的人患有乳糜泻，病人们长期受到腹腔疾病的困扰。如果一个人吃含有麸质的食物，就会导致肠黏膜损伤，引起营养不良。麸质，俗称面筋，是谷物中的弹性蛋白，特别存在于小麦中。到目前为止，这种自身免疫性疾病是不治之症。唯一的缓解之法就是彻底戒断麸质食物。

在跻身2010年美网决赛之前，德约科维奇发觉自己其实也是乳糜泄患者。这也就意味着，他对许多谷物中的麸质存在过敏。在营养师伊格尔·切托耶维奇的指导下，他不再进食含有小麦、大麦和黑麦成分的食物。改变饮食结构之后，他2011年赛季初取得了41胜0负的开局。直到那时，他的ATP世界巡回赛上的竞争对手们才恍然大悟，原来他的一连串成功乃至之后登上ATP排名第一宝座，并不仅仅依靠他在场上的敏捷、底线附近的攻击力和强势的发球，还有赖于个人饮食习惯的改变。（明白了吗？无麸质产品是用来治病的！）

现在尽管只有很少一部分人苦于麸质过敏而不得不食用无麸质产品，然而市场上源源不断出现的无麸质产品，已经远远超过了过敏患者的需求。

机智的广告商将无麸质食品与健康品质画起了等号，这种效果就像一看到低脂牛奶，全麦面包时，只要买下它时人家就觉得自己好健康了呢！

Ａｒｅ　ｙｏｕ　ｓｅｒｉｏｕｓ？同样地办了健身卡可不代表你就有腹肌胸肌人鱼线了┑(￣Д ￣)┍

无麸质食品其实是卡路里炸弹！

常见的无麸质食品是：米粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉和木薯淀粉。但不幸的是，这些都不过是纯粹的碳水化合物。仅靠它根本无法达到减肥效果！无麸质食材大供应商Foods by George所卖的无麸质英式马芬松饼，高达有210卡路里，相较之下，知名英式马芬松饼厂商Thomas' English Muffin所卖的原味英式马芬松饼，却只有120卡路里。

所以没有麸质过敏症的小伙伴们就不要在上面浪费金钱了～它的减肥效果并没有你所想的那样神奇╮(╯▽╰)╭

素材来源：www.focus.de