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什锦水果椰香慕斯的做法_什锦水果椰香慕斯怎么做_什锦水果椰香慕斯的家常做法

楼主:父母堂 时间:2019-11-08 16:18:28

食品加盟
简介
这是送给父亲的生日蛋糕!一个多月前,为了父亲的生日,我想了好多,本来准备翻糖,可是尝试了棉花糖版的翻糖花,那味道实在不能接受。等到了爸爸生日那天,正好老公的姨妈从远方来成都玩,我赶着去订餐,慕斯冷藏在冰箱里来不及装饰,也不好意思带去吃饭,我爸不喜欢张扬,说人家知道了要赶礼。晚饭后赶紧回家装饰,也就只好将就家里的水果堆上去了事,爸爸很高兴,不过最兴奋的还是我家俩小子。祝我伟大的父亲大人身体健康,长命百岁,开开心心!
材料

原味戚风蛋糕体2块,椰浆150克,砂糖70克,吉士丁片3片,安佳奶油300克,香草精适量,朗姆酒适量,18cm方形蛋糕模具一个,安佳奶油裱花,水果

做法

1.吉士丁片用冷水泡软捞出,锅内倒入椰浆,加入泡软的吉士丁片,搅拌至吉士丁片融化与椰浆混合均匀,晾凉备用;

2.奶油分2次加入砂糖打至6-7成发(微微流动状态),将1中的混合物加入拌匀。

3.加入适量的香草精和朗姆酒;(也可不加)

4.模具中放入一片戚风蛋糕,倒入一半的慕斯,再放一块戚风蛋糕,倒入剩下的慕斯,封好保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上。

5.4小时后,取适量安佳淡奶油打发,裱花,加适量水果切片摆放即可。

小诀窍

表面装饰:安佳奶油裱花,自己喜欢的水果切片摆放。

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