喝鲜奶,找雪兰,雪兰巴氏鲜奶.正逢”鲜奶节“哦!

喝鲜奶，找雪兰。雪兰巴氏鲜奶，下面就让小雪给你介绍巴氏鲜奶的知识。

可是什么是巴氏鲜奶？

巴氏鲜奶，采用巴氏灭菌法加工的牛奶。用巴氏灭菌法加工牛奶即可杀死对健康有害的病原菌，又可使乳质尽量少生变化。巴氏灭菌其实就是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭，但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益，较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶在4摄氏度左右的温度下保存，而且能保存3-10天，最多16天，巴氏灭菌法作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。

巴氏鲜奶好在哪里?

巴氏鲜奶对奶源要求高，必须采用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出来到生产必须在24小时内完成，全程冷藏，保质期5-7天，更新鲜，更天然，更营养，如同“新鲜水果”：由于巴氏灭菌方法相当温和，与其他的处理工艺相比，在杀灭至病菌保证消费者安全食用的同是，几乎对奶和奶制品不产生副作用（包括色，香，味在内）；但是保质期短，而且需要冷藏。因此所得的产品自成系列，归类为“新鲜即食”，例如各种脂肪含量的稀奶油，液态奶，发酵奶，奶酪等，标示方法普遍冠名为“鲜奶”且为世界各国所长期沿用。

如何购买到最好的巴氏鲜奶？

第一步：找准位置。一般越过放常温奶的货架，直接去买冷风柜上摆放的巴氏牛奶。“巴氏牛奶”就是需要低温保存的奶，俗称“低温奶”，是鲜奶在80 摄氏度的温度下短时间杀菌灌装成的。这种牛奶最新鲜，健康，营养价值接近鲜奶，口感很好。

第二步：选对保装。找准位置后，接下来就该选保装了，牛奶的包装主要有四种，以一是屋顶盒，外形像小房子，装的是巴氏奶，一般保质期是7天左右。二是塑料袋，装巴氏牛奶只能保存2-3天。在买巴士牛奶的时候，最好选择屋顶盒，案后拿起来看一下包装，如有形变膨胀的就换一盒。

第三步:看好标签。挑完包装定下种类，就要通过标签来判定牛奶的品质与“真假”了，首先看标签上的蛋白质含量--------每100g牛奶中的蛋白质大于等于2.9g才算是纯奶，否则就是“骗人”的乳饮料。另外，蛋白质含量越高的牛奶，品质也越好。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶。买的时候还一定要看生产日期，买离出厂日期最近的，当天生产的最好。

第四步：拿靠里面的，买牛奶要拿靠里面的，因为他们没有受到光照，温度更恒定，营养损失会更少。

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