纯手工酸奶溶豆

准备材料：

自制酸奶60克

宝宝一，二段奶粉24克 

玉米淀粉12克

白砂糖6克

鲜柠檬汁几滴

蛋白两个

我用的是果语酸奶机做的酸奶，一定做的稠一点，我是冰箱再放了两三天后再做的，也可以用奶酪机过滤下。

把玉米粉和奶粉过筛后与酸奶搅拌均匀。奶粉为无糖的婴幼儿一二段配方奶粉。我用的是我儿子喝的美素二段奶粉。

蛋清在无水无油的清洁容器中加入鲜柠檬汁，打发至硬性发泡。拉出打蛋头很短的尖那种。（如果加糖就在这一步全部加入就好）。

小宝宝吃可以不加糖。

将酸奶糊与蛋白混合翻拌。

（不需要过渡搅拌，不然会消泡做出来的溶豆就不成型了）

先弄了三分之一蛋白霜到酸奶糊里先搅拌均匀，再把搅拌好的酸奶糊倒回蛋白霜的盆里再搅拌均匀。

这时候开始度预热烤箱了，120度预热烤箱。

这是搅拌好的酸奶糊

把裱花袋套在大奶罐上，这样倒入酸奶糊很方便

大概烤了80分钟左右

最后关闭烤箱，不拿出来在烤盘里闷一会。

当你的溶豆不容易从烘焙纸上拿下来时，说明没有烤熟，要么就是烤过了，已经糊了，烤好后放凉要密封储存。

烤好的样子，烤熟里面应该很松脆的，入口即化。