【养生小知识】原来酸奶有这么高的营养价值!

喝牛奶的好处，不用多说，大家都多少知道一些，但是牛奶也有一些弊端，比如有些乳糖不耐受的朋友就没法喝牛奶。但是酸奶就不存在这个问题，它不仅补钙比牛奶更好吸收，能够助长高健骨，还能帮我们降低胆固醇，清理肠道、排净血液里面的铅毒，还富多种维生素。

其实酸奶早就享誉世界，1906年，俄国诺贝尔奖金获得者奠克·尼柯夫经过对巴尔干地区居民长寿现象的考察，提出了酸奶能促进长寿的学说，从此使它名声大振。

1、酸奶让钙更易吸收

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。简单的说，如果想要补钙，喝喝酸奶会好过牛奶。

2、酸奶让便秘腹泻都消失了

人体和动物实验都证明，在摄入酸奶之后，对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强，腹泻发病率低，症状轻，恢复快。

有的人便秘，医生会开乳酸菌，或者索性让你每天喝1~2杯酸奶，因为酸奶能够让肠胃里面的益生菌恢复平衡。可以调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能。每天喝1-2杯酸奶，坚持几个月之后，可使消化吸收功能明显改善，便秘和腹泻等问题得到有效缓解，胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失。

3、酸奶能够抑制肿瘤

激活免疫系统功能，提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并提高人体对各种逆境的抵抗能力，并有抑制肿瘤的作用。

4、酸奶有助排净铅毒

有些老年人记忆力减退，爱瞌睡，经常感觉浑身疲乏、腰膝酸软……去骨科看，啥问题没有，一验血发现铅超标，却不知道是哪里不对。

大量的铅进入身体，需要医学制剂来清洗血液，小剂量超标的铅怎么办呢？吃什么能把它排出去呢？研究发现，多喝酸奶有助减少体内铅的排出。排出血液中的铅，增强抵抗力，当然牛奶也有同样的作用。

5、酸奶有助降低胆固醇

酸奶中还含有降低胆固醇的羟甲基戊二酸、乳清酸、乳糖、钙等物质，长期饮用酸奶可以使机体中的胆固醇明显降低。

6、酸奶富含多种维生素

酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

酸奶+草莓=滋补调理

原理：草莓富含胡萝卜素和维生素，对胃肠道和贫血具有调理滋补的作用。酸奶+草莓，对内分泌失调有一定的调理作用哦！

吃法：草莓泡酸奶，简单易做。

酸奶+苹果=益智减压

原理：苹果富含氨基酸和糖分，有舒缓心情、减轻压力的功效，被称为智慧果。酸奶+苹果，让你的心情和大脑都放个假！

吃法：做成苹果沙拉，加点蜂蜜，美味可口！

酸奶+黄瓜=美白淡斑

原理：黄瓜富含维生素E，具有美白祛斑、延年抗衰的功效。黄瓜和酸奶经常一起食用，可以让你的皮肤白皙光滑哦!

吃法：黄瓜切块浇上酸奶;或者黄瓜榨汁兑入酸奶。

酸奶+红酒=养颜抗衰

原理：红酒抗衰美容，酸奶润肠减肥。酸奶中的乳酸菌结合红酒能够改善肠道环境，美容养颜。

吃法：在酸奶中倒入适量红酒。