你买对了吗?有的乳铁蛋白粉里面可能并没有乳铁蛋白哦!

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乳铁蛋白是母体中非特异免疫系统的重要成员之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中仅提取1g。乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能，被誉为"健康的第一道防线"，对初生婴儿的营养需求和生产发育极其重要。

然而，由于乳铁蛋白的提取成本比较高，需要大量收购牛奶，还要投入技术资本，纯乳铁蛋白原料价格昂贵，所以目前添加了乳铁蛋白的产品不是很多。比如部分添加了乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，还有乳铁蛋白粉、乳铁蛋白调制乳等。有些商家/厂家打起了乳铁蛋白的擦边球。

最近，有两位妈妈购买了乳铁蛋白粉，却都发现成分中不见乳铁蛋白，不知原因，也不敢吃，特来妈妈群咨询。其实，我们很早就留意到这个问题。

为此，小编来了一次市场调查，随机走访了一些销售门店、超市、网络店铺，对乳铁蛋白相关产品进行了了解，主要关注了12个乳铁蛋白粉品牌，和12个添加了乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉。

调查结果如下：

1、添加了乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，在配料表或成分表中有乳铁蛋白标识，并注明了含量（35mg/100g-100mg/100g)。

2、蛋白粉的了解结果（12个品牌）：（长了小编的见识！）

①三个品牌名称为乳铁蛋白粉的无论是原料还是成分表均不见乳铁蛋白，其中两个产品中乳铁二字上标注了®或者TM。

②两个名称为某某乳清蛋白粉含乳铁蛋白，但均未标识乳铁蛋白含量。

③一个品牌包装用英文LACTOFERRIN标识乳铁蛋白，但是配料表和成分表均不见。

④六个品牌均在在成分表中表明了乳铁蛋白含量，（4个为100mg/100g，1个为25mg/100g，1个30mg/100g,1个9.64g/100g）。这6个品牌中还包含2个儿童乳铁蛋白调制乳。

结论：

1、通过以上的随访看出，市面上存在很多品质各异，甚至鱼龙混杂的乳铁蛋白类产品。对无乳铁蛋白含量标识的产品，我们从配料中看到，这些所谓的乳铁蛋白粉的原料均为乳清蛋白粉及其他乳蛋白，当问到为何没有乳铁蛋白时，商家会告诉你乳清蛋白中就含有乳铁蛋白，额~~~听起来好似没毛病。

但前面我们已经说了，乳铁蛋白在初乳的乳清蛋白中含量最多，常乳的含量会大大降低，这些原料是否来自初乳无法证明。此外，还添加了其他配料，比如脱脂乳粉、全脂乳粉等，可见含量是微乎其微了，但价格却并不便宜，最低单价260元，最高的可达500元左右。

2、另外一类更是坑你没商量，就如刚才提到的，名称为“某某乳铁®蛋白粉”“某某乳铁TM蛋白粉”，其实这“乳铁”人家只是个商标而已，也许根本就没有添加乳铁蛋白。不明就里的消费者还真当成乳铁蛋白高价买回。多个心眼儿的消费者要是问到“乳铁蛋白呢？”，别人说“噢，这只是个商标而已，这款实际就是一般的蛋白粉”责任规避得妥妥得。

，再拿“乳铁”这种具有误导消费者嫌疑的字眼儿注册商标已经很难通过，所以当妈妈们选择乳铁蛋白粉时一定不能光看名称哦。

3、关于乳铁蛋白含量的要求，其实是有国家标准的。2012年颁发实施的《GB-14880-2012-食品安全国家标准-食品营养强化剂使用标准》规定了了乳铁蛋白做为营养强化剂的使用标准，包括使用范围和含量。乳铁蛋白可用于婴幼儿配方食品、调制乳、风味发酵乳和含乳饮料的营养强化剂，最高含量为100mg/100g。

如何选择到真正的乳铁蛋白产品？

1、不管是婴幼儿配方奶粉还是乳铁蛋白粉（保健/营养品），只要是宣称含乳铁蛋白的产品，均要查看营养成分中的含量。

2、从配料表和营养成分表中查看有无乳铁蛋白，如果没有乳铁蛋白均不能叫做乳铁蛋白产品。

3、只含有乳清蛋白粉/浓缩乳清蛋白粉的产品，并不一定含有丰富的乳铁蛋白，不能称作乳铁蛋白产品，有的产品成分表中标识了乳铁蛋白含量的还是可以选择。

4、看含量，若是含量过低，还不到20mg/100g的蛋白质产品，价格还老贵的，劝你还是换个性价比高点的吧。

乳铁蛋白，堪比黄金，它是母乳中核心的免疫蛋白，也被营养学家称为"免疫蛋白之王"！它可以让刚出生的宝宝无畏地面对与外界细菌的第一次接触，给予宝宝最初的呵护，不必担心病菌侵扰，筑炼内在抵抗力，为宝宝架起一座天然防护盾，专注宝宝免疫健康。

乳铁蛋白的作用和功效

一、乳铁蛋白具有广谱抗菌作用

       乳铁蛋白能够抑制革兰氏阴性和阳性细菌，首先是由于乳铁蛋白具有高铁，细菌在基本营养铁中失去生长。另外，乳铁蛋白通过氨基末端强阳离子结合区域，增加细菌细胞膜的通透性，细菌脂多糖渗出外膜直接杀菌作用。

      

二、乳铁蛋白具有抗病毒作用

      乳铁蛋白是一种基于DNA/RNA的人类和动物病毒的体外型广谱抗病毒物质。可抵抗：I型和Ⅱ型单纯疱疹病毒、巨细胞病毒、人类免疫性缺陷病毒、丙肝炎病毒、汉坦病毒、轮状病毒、I型脊髓灰质炎病毒、人类呼吸道合胞病毒和鼠白血病病毒。

 

　　除了与细胞壁的相互作用，乳铁蛋白也能直接与病毒粒结合，如肝炎病毒。这种抗病毒机制同样在另一种类型细胞中抵抗轮状病毒valaviruses时得到验证。

 

　　乳铁蛋白也抑制病毒在胞内复制。另外，一些间接的抗病毒方式：增加自然杀伤性细胞、粒性白细胞和巨噬细胞的活力/数量，在病毒感染前期发挥关键作用，如急性呼吸系统综合症(SARS)。

  

三、乳铁蛋白具有抗氧化作用

　　乳铁蛋白能抑制铁诱导的脂质过氧化过程所产生的硫代酸和丙二醛的生成。另外，牛乳铁蛋白能降解酵母中的转运RNA，具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧离子的形成。所有这些都可降低人体内自由基对动脉血管壁弹性蛋白的破坏，达到预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的目的。

  

四、乳铁蛋白具有抗癌作用与其他微量元素的平衡

　  乳铁蛋白在补充机体缺铁、降低铁在机体内沉积引起的铁过负荷，以及由此引发的一系列临床疾病中均发挥重要的预防和治疗作用。另外，乳铁蛋白对消化道肿瘤，如结肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌，具有化学预防作用，并可抑制由此引发的肿瘤转移。

 

　　最后，在初始激活宿主防御系统启动的乳铁蛋白，调节不同类型细胞在免疫反应中，情况变化的影响，提高免疫力，和丙型肝炎病毒(HCV)感染的预防、治疗慢性肝炎都起到了积极的作用。

  

五、乳铁蛋白调节机体免疫反应

　　调节机体免疫系统是由于它的抑制作用与乳铁蛋白饱和度有关。另外，经研究显示，乳铁蛋白对抗体生成T细胞成熟、淋巴细胞中自然杀伤细胞比例都具有调节作用。

  

六、乳铁蛋白调节胃肠道铁的吸收

       乳铁蛋白通过它的氨基和羧基末端两个铁结合区域能高亲和性地，可逆地与铁结合，并维持铁元素在一个较广的PH范围内而完成铁在十二指肠细胞的吸收和利用。

 

七、促进肠道中益生菌的生长

       治疗肠胃炎是乳铁蛋白最重要的功能之一。乳铁蛋白对肠道病原菌的抑制作用主要通过两种途径来实现：抑制细胞细菌的生长；破坏细菌表面的毒力因子功能从而减弱病毒粘附或者侵入哺乳动物细胞的能力。

 

八、乳铁蛋白同药物的协同作用

　　乳铁蛋白能同多种抗生素和抗病毒药物协同作用，减少药物用量，降低抗生素或抗病毒药物对人体肝，肾功能的损害。同时，增强体内微生物对药物的敏感性。

乳铁蛋白的适用人群

1、孕产妇：孕产妇补充乳铁蛋白，可以提高其抵抗力，有效预防或治疗孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染；同时，促进铁吸收，预防孕产妇贫血。

2、非母乳喂养、混合喂养的婴幼儿：乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病;同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线，“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。

3、缺铁性贫血者：乳铁蛋白能高效促进铁吸收，临床试验证明，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。

4、免疫力低下者：体弱多病者大多抵抗力低下，乳铁蛋白能够帮助他们激发、建立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力。

乳铁蛋白的应用公式

①提高免疫力：每天1袋乳铁蛋白。

②感冒：2袋乳铁蛋白＋VC。

③发烧 = 2袋乳铁蛋白十血红素铁（38.5度以下）。

④咳嗽 = 2袋乳铁蛋白。

⑤腹泻感染：2袋乳铁蛋白＋益生菌。

⑥扁桃体发炎：2袋乳铁蛋白+VC。

⑦手足口病：2袋乳铁蛋白+锌（乳铁也可以直接撒在溃疡与泡疹处）。

⑧上火口角炎：2袋乳铁蛋白+多维。

⑨鹅口疮：2袋乳铁蛋白+锌。

⑩补铁预防贫血：1袋乳铁蛋白+血红素铁。

作为一个有责任心的营养师，给大家一个简单购买乳铁蛋白的方法，很多人购买乳铁蛋白不知道含量多少，非常容易被忽悠了；如果每100g含乳铁蛋白100mg，每一袋重1g，其实每一袋只含乳铁蛋白1mg，如果成分含量表里面都没有乳铁蛋白几个字，说真的我也不知道里面到底有没有乳铁蛋白！