焦三仙煲白萝卜
看到好吃的东西控制不住
狂吃过后容易消化不良
又容易发胖……
“特搜”这里有焦三仙萝卜汤帮你健脾消食啦!
焦三仙
所谓焦三仙是指将山楂、麦芽 神曲三样食材一起炒香来用,是常用的消食化滞药对来的,又带有点焦香味,所以就叫焦三仙。
麦芽擅消谷麦积滞,山楂擅长消肉类积滞,神曲擅消米面之积,吃完自助餐倒真可以用这三样来健脾消食。
白萝卜
白萝卜擅长下气消痰,这些搭配对于食滞胃肠引起的腹胀、大便臭秽粘腻、咳嗽有很好的化解作用,并能醒脾开胃,较为适合作为聚餐后的保健汤水。
平时聚餐也要注意卫生,夏天细菌容易繁殖,除了注意手卫生和食物卫生外,还要注意不要吃得过杂。
中医认为“五味相挠,定为胃患”,聚餐时如进食了冷盘后又再进食辛辣油腻的食物,尔后又再吃点西瓜或者酸奶之类的,酸辣交错,最容易湿热下注,诱发急性胃肠炎,如自身肠胃功能欠佳者饮食上一定要注意。
【材料】白萝卜1,生麦芽20g,山楂10g,神曲10g,瘦肉500g,蜜枣1个。
【烹制】瘦肉洗净备用,萝卜去皮洗净后切成小块,先将麦芽、山楂、神曲在镬中用文火小炒至有香味,下煲汤袋,再连同上述食材一起加水1000ml,煮开后文火熬煮1小时下盐调味即可食用。
骆骆声——广州的故事|岭南一抹“万年红”
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