下城这位“网红妈妈”和她的百变早餐,颜值逆天!

孩子不爱吃早饭怎么办？苦口婆心的劝导，听不进去；打了，骂了，早饭依然磨磨蹭蹭咽不下去。家有儿女的爸妈们别纠结了，关键是你做的早餐不够诱人。

网红妈妈@曾经的文萃（陈莹 下城区教师教育学院）发现了孩子不爱吃早饭的理由：起的太早，身体部分细胞仍在沉睡中。

于是，她把日常时尚的生活理念融入了早餐中，脑洞大开，开出了创意早餐。 

名片

巧手妈妈：曾经的文萃（陈莹 下城区教师教育学院）

孩子现状：小学五年级

早餐料理史：五年 

每天做早餐时长：40分钟以内
最拿手早餐：各式饭团、法棍三明治、墨西哥牛肉卷、西式糕点

没有人天生就懂得料理，每一份精致早餐与获得无数点赞的背后，总有一个爱厨房、爱生活、爱学习的妈妈。“和很多孩子一样，我的孩子平时胃口不错，只有吃早饭的时候，拖拖拉拉，显得没有胃口”。从不下厨的她，一不做二不休，主攻早餐，只为征服女儿的胃。

她想到了卡通早餐。以米饭为主食，配以各种造型的水果、蔬菜作为摆盘，刺激孩子早起的味蕾。但孩子们普遍不爱吃饭，那就只能在米饭的颜色、造型方面下功夫。比如，米饭拌苋菜汁，枚红色的花脱颖而出；炒菠萝饭，有了中西结合的风范；餐桌上的卡通人物“大白”，米饭与海苔是最佳搭档…….

小黄人、Hellokitty、Snoopy、面包超人甚是Q版“都教授”主题的个性早餐，都被她搬上餐桌。

真的很可爱，有木有，不仅女儿喜欢，连班里的同学都羡慕女儿了。

比如做一份

#花开餐盘·苋菜米饭#

1、米洗净后，电饭煲煮熟。

2、红苋菜洗净、切好，下锅加少量油，翻炒，再加少量水、盐，炒熟后出锅。（要保留一定量的红色汤水）

3、将红色的汤水与米饭混合、拌匀即可。

4、用保鲜膜或戴上一次性手套，将米饭先捏成圆饼，里面放上肉松、三文鱼等馅料，包裹起来后再捏成你想要的形状，配上些蔬菜等摆盘就可以啦！

5、配上个蔬菜蛋花虾皮汤之类的，就是一款富有创意的爱心早餐！

家有儿女初长成，女儿四年级以后，审美与价值观有所变化，她的创意早餐不再一味地卡通化，而是倾向中西结合的简约风，尝试新的烹饪手法。比如法棍三明治配菠萝奶、迷迭香烤什蔬配麦片、板栗泥小餐包配玫瑰奶茶、墨西哥牛肉卷配火龙果牛油果奶昔等，但每顿餐必须保证少糖、少油且足够新鲜。

有时候，她也会做一些马卡龙，作为甜品。

当然，一份造型、摆盘满分的早餐固然诱人，营养搭配更是不可忽略。孩子要吃得爽，更要吃得饱、吃得好。以至于，一碗粗粮粥、核桃酸奶水果汁或蔬菜汤等配菜，会在一周内循环“登场”。

她的料理时间十分规律：6:30起床，从容不迫地做料理，7:10之前准时“上菜”。她说，即便是厨艺高手，也不能打没准备的仗。尤其是创意早餐，就需要提前一天构思、准备配菜。

按照@曾经的文萃的料理习惯，她通常是提前一晚设计菜单，备好简单的食材，把自己对生活的兴趣爱好融入早餐的设计中。

每一个创意单品，呈现出她新的生活态度。私人定制的个性早餐，是母女每天通往新生活的开始。但她更希望借机为孩子树立一个榜样，传递无形的信息，“妈妈每天都在不停地学习中，很努力地做好每一件事，希望孩子与我一样，热爱每一天的生活与学习”。

来源：妈妈de早餐公众号

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