天凉就要喝热汤,盘点庄里喝汤好店

香港鼎珺

浓情暖意的秋日滋养汤

推荐理由

一直最爱的庄里的粤菜店鼎珺推出应季秋日汤煲，真真是一个鲜呐！五福如意冬瓜锅，光是听名字就能发现一定是大有文章，主料采用鳄龟，乌鸡，潮汕牛肉丸，墨鱼丸，炸腐竹等滋补食材，最巧妙的是直接用冬瓜雕成锅体，慢炖4小时以上，喝上一口全身暖意流淌，可滋养肺阴，温煦肾阳。

Tips

人均：80
电话：0311-88828880
地址：东大街与范西路东南角，省图一楼东北角
综合推荐：五福如意冬瓜锅、神仙鸡、麦饭石滚时蔬、竹升面

一品轩牛肉汤

秋天一碗汤 滋补好时光

推荐理由

店家的牛肉汤有独特的手法在里面，熬汤熬汤，就是要将牛肉和牛骨里的精髓熬出来，并融化在放置了特别配料的水里，这便成了汤。透过大厅的明档看向厨房，大口的锅里正熬制着全牛汤，“咕噜咕噜”的汤在锅里翻滚着。店长介绍一品轩全牛汤融入“以食养生”的现代食补理念，创制而成。精选上等食材，小火慢炖。

Tips

人均：25元
电话：13503112005
推荐：全牛汤、牛杂汤、小菜
地址：槐岭路与万达步行街交口北行50米路西
综合：就在万达步行街上，附近住宅区的或是上班族来这里吃一顿暖胃的牛汤也是暖心至极。

鱼上鲜斑鱼火锅

八小时山泉水熬出奶白鱼汤

推荐理由

现杀的斑鱼剃肉留骨，放入清甜的山泉水中熬足八个小时，待泉水从清澈变成奶白后，加入番茄、玉米、大枣、葱姜蒜等调味，鱼上鲜独家的鱼汤锅底便做好了。看似简单的手法，融合了厨师无数的心思，再用时间将其沉淀，最后化成浓稠鲜香的汤。涮斑鱼前，是一定要喝一碗这汤的。不仅是品尝原汁原味的鲜香，更是唤醒味蕾，滋润肠胃，以便继续畅享美味。

Tips

环境：店内主打云南风情，服务员均为苗疆服饰，极具特色。从云南运来的冰鲜菌更是值得一试。
特色：可以吃到斑鱼刺身，另外9元一位可享受无限量自选小料、水果及小吃，特别实惠。
地址：中山路与休门街交口南行100米路东如意大厦4楼(近休门街)

美汤品养生煲汤

宁可食无肉 不可饭无汤

推荐理由

熬汤的师傅是有30多年粤菜经历的老厨师，汤品的调制以及煲仔饭的制作都是经他一人之手。判断汤品是否熬到火候有几个标准：首先是富含胶原蛋白的汤品，例如猪蹄汤、排骨汤、老鸭汤等喝到嘴里是润口的，翻到嘴唇间抿一下，会有微微的粘嘴。其次就是口味上，汤的味道是浓香，喝到嘴里是滋润能够生津的口感。

Tips

地址：大经街中山华府4号楼底商

时间：10:00 - 18:00

价格：30元

联系：0311-66180608

一碗羊汤的故事

最爱这一碗醇香的羊汤

推荐理由

金牌羊汤一端上来，一股鲜香冲进鼻腔。粉的羊杂绿的香菜黄的土豆，满满一层热辣的油，热乎香醇。咬一口羊杂，绵软鲜嫩；喝一口汤，醇厚香浓，鲜而不膻。这款羊汤根据蒙族风味改良而来，用料丰富，羊肝羊肺羊肠和其他食材热热闹闹地混在一起，吃的就是那种风味。骨胶原羊汤选料极其讲究，选用上等的羊棒骨和新鲜的羊肉，用文火长时间熬煮，才能将羊骨头里的骨髓和胶原体熬到汤里。

Tips

人均：15元
环境：干净亮堂，绝对让你在享受美味的同时有个好心情。
地址：中华南大街与华星路交口西行100米路南
特色：金牌羊汤，骨胶原羊汤，爽口泡菜，缸炉烧饼。

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