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热到只想吃冰!5家续命级别炒酸奶店评测,什么叫好吃的炒酸奶?

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楼主

【图文丨沈一点 编辑丨粥粥】


最近杭州温度嗖的就飙到了橙色预警状态,让人没有一点点防备就成了烤箱里的高级物种,喘息之间还是要说一句,啊,热啊!


在第一次听到炒酸奶这个名字的时候,我的内心是拒绝的,传统而专一的我认为酸奶就是应该放在瓶子里拿勺子舀着吃的,液体的,流动的 ,美味到吃完还想舔盖的那种!




然而,在吃了一次炒酸奶之后,我就光荣投敌了。并且开始了迷妹般的追寻之旅。但是在杭州,还没吃到过好吃的。吃货的执念,就是一定要找到一家好吃的,于是......高温天,你这个辣鸡!


炒酸奶小知识


为了树立高端大气的逼格,先要给大家介绍一下本次评测的主人公——炒酸奶

炒酸奶,以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。

(以上是百度百科上的答案)



来个动图感受一下


简单来说,一杯好的炒酸奶,就是要甜度适中,配料够足,口感要好,最重要的是,性价比要高。一杯炒酸奶最好在半个小时内吃完哦,不然应该就化的差不多了.....


一个正经的评测一定要有正经的标准


对于这次炒酸奶评测,小编定了四个标准:甜度配料综合口感价格

甜度  此处有个ps:这里只是给甜度做个排名,个人口味不同,并不是说酸的或甜的就不好吃哦~而且不同的酸奶也会有不同的甜度哦
配料种类  如果只是酸奶加果酱的组合不免会有些单调,加点干果配料做点缀,不仅添了更多颜色,也多了点不一样的味道。但并不是配料越多越好哦!
综合口感 这里的口感不仅指酸甜的融洽度,还指咬下去炒酸奶的质感,是绵状的还是冰沙状略微又冰晶的。绵状的比冰晶状的融化的要快一点
价格 你懂得


本次选店的标准就是看缘分,手机搜索“炒酸奶”,出来哪个算哪个(任性脸),最后选择了这五家店

来个合照




时刻牢记这是个严肃认真的测评


草莓炒酸奶
乳果说



这家是用自制酸奶做的,一口吃太猛差点腻死在这甜蜜里



这家的配料可以让你选择三种自己搭配,小编选的是蔓越莓,葡萄和椰果。




夸一下这家在数量上真的可以称得上像是不要钱一样,肉眼可见的大颗粒,基本每块都有,等等,让我数数,这得有几颗啊。BUT!蔓越莓真的好甜......



这家店的炒酸奶口感算是冰晶状的,略微有点异物感,还在可接受的范围,总体就是略甜,有点腻

甜度:★

配料:★★★★

口感:★★★

价格:10元(小份)

蓝莓炒酸奶
载沅家炒酸奶



这家小编选的是莫斯利安的,果酱很好的中和了酸奶的酸度,是酸甜度最适中的一款。这才是炒酸奶应该有的味道啊




载沅家的配料数量不是最多,但每一颗品质都很优良,辣么大的葡萄干,咬起来还有果肉翻转的畅爽感。椰果也比别家的更好吃,怎么说呢,有嚼劲?




另外,这家的切块真的好大,大哭....


载沅家就口感来说其实是介于绵状和冰晶状之间的,但是咬下去不会有异物感,相反居然有点嘎嘣脆,也是意外的小惊喜。酸甜也是融洽的刚刚好


甜度:★★★

配料:★★★★

口感:★★★★★

价格:16元

火龙果炒酸奶
沙卡泰式炒酸奶



这家挑选的也是莫斯利安的,第一次吃到火龙果味的炒酸奶,因为火龙果本身的甜度就比较低,所以甜味较上一款蓝莓的要淡一点




可能是由于颜色的局限,这款的配料有点不显眼啊,虽然是不多哈哈哈哈。一口一口吃着偶尔会吃到一颗椰果,或者是火龙果的带籽的果肉,竟然还蛮带感的(我也是不懂我自己)


口感来说沙卡泰式炒酸奶属于冰晶状的,而且是几家里面颗粒感最为明显的,入口有冰渣,牙不好的小编会有一激灵,感觉要去用一下冷酸灵。这家融化的也是五家里面最慢的



甜度:★★

配料:★★

口感:★

价格:18元

香蕉炒酸奶
串串遇见炒酸奶



这里有个自带表情包的杯子。这家我选的是安慕希,和莫斯利安比起来酸度较低,幸亏香蕉也是属于不抢味派,总体来说,这款的味道就是淡淡淡淡淡...平淡的简直就像七年之痒,一边吃一边为自己选口味的水平感到忧伤




告诉我,只看到一片白茫茫,哦不,黄茫茫.....




其实还是有的,红豆,葡萄干,椰果,就是眼神不好的可能找不到....


口感是绵状的,尝起来比较温柔,用牙咬一半切面也不会出现晶状体,总的来说,就是小编喜欢的那种感觉。缺点就是化的比较快



(大概,就是这样吧...)


甜度:★★

配料:

口感:★★★★★

价格:18元

草莓炒酸奶
蔡若一炒酸奶



可能是草莓味本身就偏甜,这款的就算是选的莫斯利安还是比上面那款蓝莓味的甜了半个度,但尚在可接受的范围,满街热风的夏天来一块这个,也算是抚慰了一下自己,毕竟大热天满杭州跑并不是我的本意






这家在用料上真是诚意满满,并且分布均衡,雨露均沾


就口感来说可是可接受的冰晶状,不会刺激牙齿,偶尔吃起来脆脆的,也是属于夏天的味道吧!

甜度:★★★☆

配料:★★★

口感:★★★★

价格:17元


这是一条严肃的总结

就酸甜度来说,小编推荐用莫斯利安当底,微酸的莫斯利安能更好的中和果酱的甜味,大夏天的,能酸甜的吃到底就不要吃着吃着腻到丢掉
就配料来说,不抢味才是重点
就口感来说,小编偏向绵状与冰晶状之间,不会太软也不会刺激


接下来是打分时刻,但是今天这篇并不想打分,因为...我懒......


但还是要说这5家里面最具好感的就是(当当当)载沅家炒酸奶 我在对它的介绍中已经满是溢美之词了,没办法,谁叫它已经成为我的心头爱了呢




还有蔡若一炒酸奶,要不是你地方不好找我一定会多光顾你几次的(拍胸脯)


不扯别的了,再扯就远了,五家店地址送上

载沅家炒酸奶: 拱墅区 拱宸桥街道运河上街-1楼
串串遇见炒酸奶:舟山东路62-2号
蔡若一炒酸奶:凤起路62号
沙卡泰式炒酸奶:学林街福雷德广场地下一楼
乳果说纯手工酸奶吧:上城区 华光路34号


那么你们,还有什么好吃的炒酸奶店推荐呢

咱们吃货之间分享一下呗

我在留言区等你哦(甩手帕)


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