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【5.29世界肠道日】给肠道最好的福利:30秒学会自制益生菌酸奶!

楼主:东方倍力非常营养 时间:2020-09-13 13:53:16



很多人也尝试过自制酸奶,有人会觉得做法比较麻烦;有人说发出来的酸奶品质不太稳定。今天就教大家一个做益生菌酸奶的好办法,简单易行,成功率高。


从口感来看,自制酸奶味道更加醇厚,口感更加粘腻顺滑,并不很甜,酸度适中,最重要是,这款酸奶还有很好的胃肠调节功能哦。



自制益生菌酸奶四部曲:


主要材料: 500mL全脂纯牛奶,东方倍力乳酸菌片4粒,酸奶机,开水。


第一步:消毒。


用滚开的水把酸奶机的不锈钢内胆和盖子等用具烫干净,约3-5分钟。



第二步:加料。


将500mL牛奶倒入酸奶机,加入4粒乳酸菌片,乳酸菌片不要用手接触,注意清洁,避免污染。



第三步:发酵。


盖好酸奶机的盖子,通电38-42℃,静置8-12小时。



第四步:完成。


根据个人口味,加入蜂蜜、果酱等。




最后总结几点:


自己做酸奶,牛奶质量是基础,菌种质量是关键,制作环境的清洁程度是保障。这样做出来的酸奶风味和口感与买的成品相比,有过之而无不及,还有相当不错的功能,十分值得推荐哦!


牛奶的质量,之前有网友做的《25种牛奶的全面测评》已经写很全了,就不用再做过多的赘述。制作环境的清洁程度也比较很容易解决,选好仪器,做好消毒就可以了。至于菌种如何选择,看了上面网友的DIY贴图,相信大家已经有所评判了。



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