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生活喝酸奶不舔瓶盖就亏了?这个秘密你一定不知道!

楼主:合肥高新发布 时间:2018-05-27 06:16:12

酸奶很多人都喜欢。


盖上有没有这一层“乳”,与酸奶的制作工艺有关



1、凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的,例如我们平时吃的老酸奶。

2、搅拌型酸奶较为常见,我们平时喝的大部分杯装酸奶都属于这一类。



酸奶盖上的“乳”是否营养更丰富?


专家表示,“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。就搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说,本质仍然只是杯中的酸奶,其营养和杯中余下的酸奶没有差异。由于它的水分含量较少,粘稠度更高一些,因此口感更为香醇。


(很多人吃酸奶时喜欢用勺子)


饮用酸奶的常见误区


大家都知道酸奶中富含益生菌,有促进消化的作用。对此,董洋提醒,关于酸奶的饮用有以下两个常见的误区。


1、酸奶中的益生菌对于健康有一定益处,但其作用有限。


喝酸奶时,菌种都会经过人体的消化道,但并不会定殖在我们的肠道中;即便少部分菌种留下来了,它们成功存活的数量也很低。因此,想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。


2、进餐后再喝酸奶来促进消化的做法不科学。


酸奶确实有一定促进消化的作用,但是,进餐后人体已经处于饱腹状态,再喝酸奶可能会感觉更撑。


因此,日常生活中,大家可以选择其他时间段来饮用酸奶,长期坚持喝酸奶能够改善人体的消化功能,有助于保持身体健康。

来源:合肥晚报


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