生活喝酸奶不舔瓶盖就亏了?这个秘密你一定不知道!

酸奶很多人都喜欢。

盖上有没有这一层“乳”，与酸奶的制作工艺有关

1、凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，例如我们平时吃的老酸奶。

2、搅拌型酸奶较为常见，我们平时喝的大部分杯装酸奶都属于这一类。

酸奶盖上的“乳”是否营养更丰富？

专家表示，“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。就搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说，本质仍然只是杯中的酸奶，其营养和杯中余下的酸奶没有差异。由于它的水分含量较少，粘稠度更高一些，因此口感更为香醇。

（很多人吃酸奶时喜欢用勺子）

饮用酸奶的常见误区

大家都知道酸奶中富含益生菌，有促进消化的作用。对此，董洋提醒，关于酸奶的饮用有以下两个常见的误区。

1、酸奶中的益生菌对于健康有一定益处，但其作用有限。

喝酸奶时，菌种都会经过人体的消化道，但并不会定殖在我们的肠道中；即便少部分菌种留下来了，它们成功存活的数量也很低。因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。

2、进餐后再喝酸奶来促进消化的做法不科学。

酸奶确实有一定促进消化的作用，但是，进餐后人体已经处于饱腹状态，再喝酸奶可能会感觉更撑。

因此，日常生活中，大家可以选择其他时间段来饮用酸奶，长期坚持喝酸奶能够改善人体的消化功能，有助于保持身体健康。

来源：合肥晚报

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