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揭秘常温 低温酸奶 同是酸奶大不同

欧亚乳业2018-03-02 11:46:27

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近两天,大理风情熟酸奶新品上市啦,这是欧亚乳业新研发的常温酸奶,小欧的小伙伴们瞬间就开启了疯狂追问模式?


酸奶不都是低温冷藏的吗?

常温酸奶是什么鬼?

常温酸奶有营养吗?

常温酸奶和低温酸奶哪个更好?

常温酸奶到底哪里好?


这些疑问

今天就由小欧来为大家解答


酸奶有低温酸奶和常温酸奶之分


常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,低温酸奶又叫“活菌型酸奶”,常温酸奶和低温酸奶的最大区别在于是否含有”活的乳酸菌“,因为其它蛋白质、钙和维生素D等营养成分两种酸奶中都存在的。




常温酸奶和低温酸奶的区别


储存方式不同

低温酸奶要低温冷藏,常温酸奶常温下密封保存即可,当然低温冷藏口感更佳。例如:大理风情酸奶只需阴凉干燥处存放,避免高温;大理牧场系列酸奶要2℃—7℃低温储藏。




保质期不同

常温酸奶经过巴氏杀菌热处理,保质期比较长,低温酸奶保质期短。例如:大理风情酸奶保质期90天;大理牧场系列酸奶保质期只有21天。


常温酸奶和低温酸奶适合不同的人


低温酸奶中含有活性益生菌,可调节肠道环境,有益肠道健康;常温酸奶易保存,携带也方便。可根据自己的需求进行选择。两者并无明显好坏之分。常温酸奶不用低温保存,所以对于老人、病人及处于经期的女性来说,喝常温酸奶可以避免冷饮刺激,对身体更有好处。




图文整合于网络


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