揭秘常温 低温酸奶 同是酸奶大不同

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近两天，大理风情熟酸奶新品上市啦，这是欧亚乳业新研发的常温酸奶，小欧的小伙伴们瞬间就开启了疯狂追问模式？

酸奶不都是低温冷藏的吗？

常温酸奶是什么鬼？

常温酸奶有营养吗？

常温酸奶和低温酸奶哪个更好？

常温酸奶到底哪里好？

这些疑问

今天就由小欧来为大家解答

酸奶有低温酸奶和常温酸奶之分

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”，低温酸奶又叫“活菌型酸奶”，常温酸奶和低温酸奶的最大区别在于是否含有”活的乳酸菌“，因为其它蛋白质、钙和维生素D等营养成分两种酸奶中都存在的。

常温酸奶和低温酸奶的区别

储存方式不同

低温酸奶要低温冷藏，常温酸奶常温下密封保存即可，当然低温冷藏口感更佳。例如：大理风情酸奶只需阴凉干燥处存放，避免高温；大理牧场系列酸奶要2℃—7℃低温储藏。

保质期不同

常温酸奶经过巴氏杀菌热处理，保质期比较长，低温酸奶保质期短。例如：大理风情酸奶保质期90天；大理牧场系列酸奶保质期只有21天。

常温酸奶和低温酸奶适合不同的人

低温酸奶中含有活性益生菌，可调节肠道环境，有益肠道健康；常温酸奶易保存，携带也方便。可根据自己的需求进行选择。两者并无明显好坏之分。常温酸奶不用低温保存，所以对于老人、病人及处于经期的女性来说，喝常温酸奶可以避免冷饮刺激，对身体更有好处。

图文整合于网络

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