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图文来自 | Selina小鼹鼠
酸奶全麦面包，吃起来最最健康，无论加不加黄油口味都是极好的哦~秋天来了，我们一起养养胃吧！
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高筋面粉 | 160g |
全麦粉 | 40g |
酸奶 | 50g |
白砂糖 | 30g |
盐 | 3g |
牛奶 | 100g |
干酵母 | 3g |
蛋液 | 适量 |
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①除蛋液外全部材料放入搅拌盆中，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜
②然后继续搅打至扩展阶段，放入容器中进行基础发酵
③发酵结束取出面团排气、分割9等份、滚圆、松弛15分钟
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④将松弛好的面团再次整圆，装入事先涂油撒粉的模具中做最后的发酵
⑤发酵结束后在面团表面刷蛋液
⑥烤箱预热180°C，中层，上下火烘烤20分钟左右
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