自制酸奶团 | 让宝宝肠道更健康,缓解便秘又补钙的美国Oster奥士达自制酸奶机,让宝宝吃到零添加的稠密酸奶!

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- 文 = 60分妈妈月华 -

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团品详情

团品名称：美国Oster奥士达希腊酸奶机

团购价格：原价399元，团购价248元

开团时间：10月10日早晨7:20开始（库存有限，团完即止）

发货细节：全国包邮（港澳台除外），参团后48小时内从深圳发出，默认发百世汇通

保修：1年保修，联系官方客服电话：4008-622-268，凭保修卡即可保修

售后人员：添加微信zack_acros询问

一进入秋季，宝宝肠胃问题就增多，动不动腹泻或是便秘，不少妈妈问我怎么处理，我一般建议都是适当可以给孩子吃一些酸奶来调节。

酸奶被称为“21世纪的食品”，它能调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能，对宝宝的肠胃道非常有好处，也能改善宝宝便秘的状况，还能补钙，真可谓益处多多。

今天给大家推荐一款超好用的：美国Oster奥仕达希腊酸奶机

现在市售的酸奶品种那么多，为什么要自制酸奶呢？

我曾经在《月华语音讲宝宝养育：什么酸奶才是给宝宝喝的优质酸奶》一文中详细介绍过，目前市售的酸奶虽然品种繁多，但一次发酵而成的凝固型酸奶非常少，大多数市场开架销售的酸奶都是先用大罐统一发酵，待酸奶凝冻后再搅碎，加入果汁、水果等配料，再分装到小杯中。为了运输保存方便，很多酸奶中会加入增稠剂。

而为了厂家为了让这些酸奶口感好，变得酸甜可口，酸奶中就会加入大量的糖。

看看我随手在超市拍到的一款酸奶的配料，糖和食品添加剂种类繁多。

虽然这些添加剂不会危害健康，但是有大量糖有添加剂终究不好。

而某些黑心商家甚至曾经被央视曝光过，所谓老酸奶是用旧皮鞋来增稠的丑闻。

要让宝宝吃到不含糖、没有任何添加剂的酸奶，最安全的做法是在家自制。

我家仔仔1岁多开始吃酸奶，在他3岁以前，吃的酸奶都是我亲手做的。直到他上幼儿园，才开始接触市售的各种酸奶，但是，他比较过各种口味的酸奶后，还是觉得我做的酸奶最好吃。

为了满足他的营养需求，我就一直坚持在家自制酸奶给他吃，酸奶机换了好几款。在多款酸奶机的比较中，我更推荐奥仕达的酸奶机。

市场上大多数酸奶机做出来的酸奶口感很浓稠，但是缺点也很明显：塑料盒大罐发酵，吃的时候反反复复拿出来再放进去，新鲜度会受影响。而且普通的酸奶机自制的酸奶，很难做出希腊酸奶那种又浓稠又细滑的口感。

而奥士达希腊酸奶机则把普通酸奶机的缺点统统改善了。外包装高端大气上档次，小罐玻璃瓶分装，新鲜度不受影响，实际操作简单又方便，成功率非常高。

大家可以先看下方的视频对奥士达酸奶机有个更直观了解（而且也能了解如何通过奥士达希腊酸奶机仅需7步就做出美味的希腊酸奶的过程）。

只要家里有新鲜牛奶（袋装、盒装巴氏灭菌牛奶也可）、乳酸菌或酸奶，就能用奥士达酸奶机做酸奶咯。

在制作酸奶前，一定要注意先把器材做好灭菌，无论是装酸奶的玻璃杯子还是搅拌牛奶和菌粉用到的碗和勺子，一定要事先用开水烫一下，高温灭菌。（瓶盖用温水泡一下，然后清洗干净即可。）

因为杂菌的存在，是造成酸奶失败的一个主要原因。杂菌会产生蛋白酶，蛋白酶会把牛奶中的大分子蛋白质分解成碎片，导致酸奶很难成型。

器皿消毒过后，就可以开始制作了。

先把牛奶煮沸，放凉至40度左右，加入乳酸菌或酸奶，搅拌均匀。（我放的是菌粉，在某猫超市购买）

再把搅拌均匀的牛奶分别倒入小玻璃瓶中，旋好盖子盖紧。放入酸奶机内，盖上酸奶机盒盖。

插上电，先按时间按钮调节好发酵时间，然后按下开始开关，机器屏幕上时间开始闪烁就代表机器开始工作了，这时就可以耐心等待制作发酵咯。

一般发酵时间要8-10小时左右。夏天气温高8个小时即可。冬天，天气冷发酵时间就要长一些。具体发酵时长根据室温自行选择，酸奶是否做成要以是否凝固为准，而不以时间为准。一旦凝固，就不要再加热，加热过久的酸奶口感会很酸。

（原谅我家线材的杂乱，电器真的有点多）

为了保证成功率，有几个小技巧要跟大家分享一下。

首先要选纯牛奶或者巴氏杀菌奶。尽量选择品质好、蛋白质含量高的。蛋白质含量越高的牛奶做出来的酸奶越浓稠。所以大家一定要注意，看看牛奶盒上的蛋白质含量，不能低于2.3%，在此基础上，蛋白质含量越高做出来的酸奶品质越好。

千万不要买超市中各种早餐奶、甜牛奶、舒化奶和不新鲜的牛奶，否则做好后酸奶根本没有办法凝固。有些妈妈会直接从农户手上买鲜牛奶，因为这种奶未经灭菌处理，含有很多的杂菌，也比较容易操作失败。

母乳或婴儿奶粉也不适合用来制作酸奶。因为母乳的蛋白质含量比较低，大概只有牛奶的1/3左右，很难成型。婴儿奶粉也是同样的道理，蛋白质含量不够的话，酸奶是很难做成的。

有些妈妈担心用普通牛奶做酸奶，宝宝肠胃是不是会受不了。如果你有这个顾虑，完全不必要。

因为酸奶在发酵过程中把牛奶中原有的乳糖分解成了乳酸和其他有机酸，减少了“乳糖不耐”的问题；乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。因此，即使喝牛奶胀肚腹泻的人也可以毫无困难地喝酸奶。

第二，如果用乳酸菌发酵的话，乳酸菌的菌粉要冷冻保存，否则菌粉一旦失效酸奶就容易不成功。如果用酸奶的话，要买原味的发酵型酸奶。不能用室温酸奶（比如XX希等）因为它们是经过加热灭菌的，一些乳酸菌都已经失去活性，所以很难在酸奶机中繁殖起来。

第三，菌粉和酸奶加入牛奶中的温度不能高于40度，否则菌粉也会失效，导致酸奶不成功。40度左右的温度是滴在手上可以感受到热度，但又不会觉得烫，是温温的感觉。

最后，加入菌粉或酸奶后的牛奶一定要搅拌均匀，否则酸奶浓稠度会不一样。

具体多少牛奶混合多少菌粉，要以菌粉包装上的说明为准。大部分情况是1L的牛奶对应1袋菌粉。如果是加酸奶的话，一罐200ML毫升的酸奶就足够了。

只要保证做到这几点，酸奶就很容易成功了。8小时后，浓稠厚实如豆腐一般的酸奶就做好了，小朋友很爱吃哦！

你可以设置成9或10个小时，期间你可以去观察下，如果酸奶已经凝固，就可以断电取出了，

这款奥士达酸奶机成功率非常高。它采用360度立体加热，NTC热敏电阻，防聚热结构令受热更均匀，工作时整机恒温40度，以保证乳酸菌的活性，让酸奶发酵的浓度更均匀，品质纯正，口感也更好。

40度恒温发热，保证益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转成乳酸，让牛奶发酵成酸奶。保持恒温非常重要，只有让整机恒温发热，酸奶才能均衡发酵，做出来的酸奶口感很赞，保证成功率。而因为是玻璃罐，完全可以免去长期酸化导致塑料器材问题的风险！

做好的酸奶是200ml的6个小玻璃瓶分开罐装，用玻璃瓶反复加热更安全。吃起来也非常方便，一次一小罐，不用担心吃的过程中污染到其他的酸奶。而且外出携带也很方便。

如果想要吃希腊酸奶，也很简单。做好的酸奶还可以倒在过滤盒中，冷藏过滤3个小时以上，滤掉乳清，变成现在最流行的稠密浓厚的希腊酸奶。

奥士达酸奶机用于过滤浮清的纺织纤维滤网，网孔达到0.16mm微直径。

这样细密的滤网能够超高密度萃取酸奶中的乳清，看，乳清一点点被滤出来。

这样就在保留酸奶中营养精华的同时，令过滤好的希腊酸奶浓稠顺滑如豆腐。

舀一勺出来，就是超级稠密的希腊酸奶哦！

过滤出来的乳清也别浪费掉，可以直接喝也可以在拌菜的时候当醋用，零脂肪，非常适合想要瘦身的妈妈呢。

自己做的酸奶，尽量不要加糖，如果实在要加，在最初加热时可以加少量冰糖。给小宝宝吃的话，加热的时间可以短一点，凝固即可。在吃的是可以加一点甜甜的奶粉、果酱、果泥等搅拌在一起吃。给大一点的宝宝吃，可以加一下水果、坚果碎等，这些都会让酸奶的味道变得丰富多彩。

进入秋季，市场上还是有不少水果，而且很多水果很甜，直接搅拌在酸奶里，小朋友就能接受了。

需要注意的是，这些水果一定要酸奶做好之后再添加，如果制作酸奶的时候就加进去，水果中富含蛋白酶，将分解掉牛奶蛋白质，产生苦味。

希腊酸奶也可以加水果或坚果一起吃哦！

看孩子吃得这么开心，妈妈也会放心得多吧！

接下来再给大家详细介绍一下奥士达公司的历史。

Oster成立于1924年，是美国的老字号品牌，也是非常著名的厨房电器品牌。奥士达是美国Jarden集团旗下著名的厨房电器品牌，奥士达搅拌机、咖啡机、慢炖锅等产品均在美国市场占有率保持领先地位，近百年来奥士达的业务遍布全球100多个国家。

我这次开团的酸奶机，采用高级玻璃和食品级PC材质，安全环保不含双酚A(即BPA)，通过美国最严苛的FDA（美国食品药品监督管理局）权威认证，中国国家3C认证，安全环保，可以放心地给家人做酸奶。

最后大家再来深入这款奥士达希腊酸奶机的产品详细参数：

产品名称：OSTER/奥士达希腊酸奶机（也可做普通酸奶）

产品型号：CKSTYM1012-073

容量：1.2L（6只杯子总容量）

重量：2.5KG

产地：中国

尺寸：长30.5cm、宽25cm、高11.5cm

质保期：质保一年

额定电压：220V

额定功率：21.5W

月华对合规、正品这些东西看的非常重，每款产品都必须有正规授权，让亲们买的更放心，这是奥士达供应商提供的授权书，保证正品。

这款大品牌、超级实用的奥士达酸奶机，在某猫奥士达官方旗舰店上常期售价是399元。618活动减100元，也就是299元到手。

而本次我带来团购价格仅需248元！

这可是相当便宜的价格噢，因为品牌方认可月华一直的教育理念，才跟品牌方争取到这么优惠的价格。

要知道，市售的最出名的乐纯的希腊酸奶，六小盒就要差不多一百块。有了这个酸奶机，自己在家做希腊酸奶，做两次就完全省回了酸奶机的价钱。两相比较，自家做的酸奶真是经济实惠又省钱。

且不说能不能给宝宝买到纯正无添加剂、不含糖的酸奶，光是咱们大人喝酸奶，入手一台酸奶机也比每周采购酸奶要划算得多。

这款酸奶机使用时有一些注意事项，我特别提醒大家：

1、制作酸奶的玻璃杯易碎，所以麻麻们在使用的时候要小心呦，尽量放到宝宝不易碰到的地方。

2、6个玻璃杯的总容量是1.2L，但是我们在制作的时候不要倒得太满，大概准备1L的牛奶就可以了。

3、在消毒的时候，玻璃杯身可以用热水烫，其他部分可以用温水清洗。

4、酸奶可冷藏保存3天左右，但是做好后还是要尽快享用噢！

5、不要使用磨蚀性清洁剂清洗酸奶机主机的任何部位！除非不小心特别污染，不然一般稍加擦拭就可以了。

6、奥士达酸奶机一年保修，如有质量问题，可联系官方客服电话：4008-622-268，通话的时候自动语音会提示输入密码，密码是：0000#。

7、有一些牛奶的脂肪含量比较低，做出来的酸奶就会比较嫩，看起来好像水分比较多，也没有那么稠。

8、希腊酸奶过滤网使用完毕，请尽快清洗干净。

9、宝宝在满1岁后就可以食用酸奶。

仅需7步，在家就能自制美味的希腊酸奶。让宝宝和家人吃上最安全放心的酸奶！

别犹豫了，赶紧来参团吧！

团品详情

团品名称：美国Oster奥士达希腊酸奶机

团购价格：原价399元，团购价248元

开团时间：10月10日早晨7:20开始（库存有限，团完即止）

发货细节：全国包邮（港澳台除外），参团后48小时内从深圳发出，默认发百世汇通

保修：1年保修，联系官方客服电话：4008-622-268，凭保修卡即可保修

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