探秘西藏雪顿节|离离原上草,浓浓酸奶香

一年一度的雪顿节在高原上落下了帷幕，“世界屋脊”上再次迎来了巨多的游客。

有热闹的地方就有小澳的足迹，跟着小澳来看看这“雪”是怎么个“顿”法。

原来，在藏语中，“雪”是酸奶的意思，“顿”就是“吃”、“宴”，“雪顿”按藏语解释就是吃酸奶，因此雪顿节又叫“酸奶节”。看来“雪顿”这个翻译还很信达雅呢。

由于地域原因，西藏的酸奶特殊之处是用牦牛奶制成，延续传统手艺。口感纯、色泽正。西藏的酸奶做得又稠又酸，形似“豆腐脑”，要用勺子舀着吃。因为西藏温度低、酸奶质地粘稠，洒在酸奶上的白砂糖融化不开，每尝一口，都是酸奶和着没有融化的砂糖，嚼在嘴里脆脆的响，这味道和口感怎一个舒爽了得~

还是由于地域原因，土豆在西藏十分高产，高原的土豆淀粉含量非常高，吃起来也自带了一股香甜味。土豆包子特别出名，用土豆泥做的丸子中间包上其他的馅料，再放进油锅里炸......不说了，擦下口水。

继续由于地域原因，与土豆一样高产的还有豆类，比如豌豆。用豌豆粉做成的小吃“朋必”与土豆包子却风味两出。

青稞在藏区是主食，把青稞当原料做成的小吃，也是魅惑迷人。青稞酒、酥油茶、糌粑、酥酪糕、牦牛干，让人食指大动。

虽然高原上的美食十分诱人，但作为节日的序幕，哲蚌寺展佛才是最令人瞩目的仪式。在哲蚌寺背后的半山腰上，在第一缕曙光的辉映下，伴着凝重、庄严的法号声，巨大佛像徐徐展露……数万名信徒和深受感染的游客无不双手合十，顶礼膜拜。场面十分壮观。也跟着呼一声嗡嘛呢叭咪吽吧，今年雪顿节哲蚌寺展示的佛像是强巴佛(未来佛)巨型唐卡。

每年雪顿节期间在罗布林卡都会上演不同曲目的优秀藏戏。在藏戏表演中，人们可以看到表演者戴着不同颜色的面具。藏戏面具多种多样，人物、神鬼、动物无所不包。鬼面舞会还真是全世界都通用呢。

“过林卡”也是雪顿节其中一项，“过林卡”在汉语里的意思就是野炊。野炊诶~在有水有树的地方搭上帐篷，铺上卡垫，摆上青稞酒、酥油茶，围在一块唱歌、跳舞，篝火锅庄，好不快活。

赛马，牧羊，看天边云卷云舒！这南极北极以外的第三极是有太多太多说不完道不尽，只有以后再慢慢给大家分享啦~祖国还真是丰富多彩呢！

（整理自网络）

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