【流言粉碎机】无糖食品不完全无糖,慎食!

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糖尿病症状

饮食增多，上厕所频繁，暴瘦，高血糖，容易出现头晕眼花，这些都是糖尿病的症状。糖尿病一旦确诊，需要终身服药。糖尿病病发通常还伴随着肾脏和心血管疾病等各种并发症。

广东药学院附属第一医院内分泌科的麦医师指出，有糖尿病家族病史，暴饮暴食、油脂摄入过多、肥胖人群，都属于糖尿病的高危人群。

无糖食品真的无糖？

市面上的无糖食品种类繁多，是不少糖尿病人的饮食首选。但是通过三位糖尿病患者的饮食实验，我们发现，几位患者吃了无糖食品，血糖还是会升高。

广州大学食品分析学院的曾老师提醒大家，无糖食品中不含着糖果，但是含有淀粉、糊精、果糖等，这些物质都会在唾液分解下转化为葡萄糖。除此之外，无糖食品中的油脂含量也不少。

而广东药学院附属第一医院医学营养科的赵医师也指出，购买无糖食品时应该看清楚成分表，分辨其中含有的能量有多少。有些无糖食品中会添加木糖醇、阿斯巴甜等代糖，这些甜味剂不含砂糖、蔗糖和葡萄糖。糖尿病患者可以吃这些食物，但是最好在营养医师的指导下，适量食用。

饮食建议

1

健康吃水果

水果中的糖是果糖，不是葡萄糖，果糖转化为葡萄糖需要时间和一定的量。而且果糖可刺激胰岛素，有降糖作用。

因此在血糖值控制得好的前提下，适量吃含糖量低的水果是可以的，比如苹果、草莓、桃子，而甘蔗、香蕉、山楂含糖量较高，不建议多吃。

2

姜葱蒜炒菜

用油爆炒姜葱蒜后，再炒菜，会使菜里面的油脂含量升高，要想吃得健康，可以用姜葱蒜泡出来的水炒菜，这样保留调料的香味，又能减少油脂的摄入。

3

自制脱脂牛奶

1，把牛奶煮沸；

2，把牛奶放凉，牛奶表面会出现一层皮，这就是牛奶中的脂肪；

3，用筷子挑走牛奶皮，牛奶已脱脂，可以饮用剩下的牛奶了。

#20141125期 无糖食品#答案：C

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