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无糖月饼不含糖?童话里都是骗人的

楼主:乐在吉安 时间:2018-04-14 00:13:13

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眼看着中秋节就要来啦,一大波月饼正在来袭!豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁、芝麻……爱吃的甜食的妹子们,根本停不下来,不知不觉就“每逢佳节胖三斤”了!为了大家的健康着想,商家们纷纷推出了无糖月饼、保健月饼,其实然并卵。今天咱们就来揭开月饼里面的种种迷思!

揭秘一:“无糖月饼”并非无糖?

  人们常说的“无糖食品”,是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖,麦芽糖,果糖),但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品。“无糖月饼”,是相对于一般含糖月饼而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替,并非指没有糖类(即碳水化合物)。

  当人们吃进这些“无糖月饼”后,不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类,都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收。而且,月饼主要由面粉或米粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,也属于是糖,难以达到无糖食品的国家标准。糖尿病患者如果食用不当或过量,仍然会引起餐后血糖升高和波动。

  所以,“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。另外,虽然无糖月饼没有添加蔗糖,但其中仍然含有油脂,属于髙脂、高能量食品。有糖尿病、肥胖和高血脂者食用“无糖月饼”时应注意选择,切不可大量食用。 


揭秘二:“保健月饼”并不保健?

  一些月饼为了卖出高价,声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,还声称有保健作用。

  其实,鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多。比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现,鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A维生素B1、B2要比鲍鱼高,鲍鱼中含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋高一点,它们中都不含有维生素C

  对月饼来说,即使是保健品也不宜多吃,一般情况下一块100克的月饼已能提供给人一天所需的热量,保健品和食品添加剂会产生拮抗,况且有些“营养月饼”馅料里添加的有价值成分微乎其微,有的甚至是否真的有添加还有待确定。而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分,比如说维生素B族、维C,都易在高温条件下被破坏,所谓的“营养月饼”往往只是看上去很美。

  每一种保健品都有适合的人群。不同的人群身体情况需要区别对待,月饼作为营养的载体,其食用周期短,而保健养生是一个长期过程,仅靠吃几块营养月饼来提高健康水平明显是不科学的,而且月饼作为高热量食品,不宜经常食用。


揭秘三:血糖正常就可以放开大吃?

  不吃饭,一天最多4、5个。一个成人在每天吃了四五个100克的月饼之后,如果还吃别的食物,你摄取的能量就可能已经超出平均水平了。吃月饼时,请遵循以下3条“月饼守则":

  1.把月饼当做早餐吃,一般吃半个到一个月饼,配上脱脂牛奶和半根黄瓜。这样月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪,足以支配我们一上午的工作;

  2.如果真的特别酷爱月饼,那么尽量在其他餐次中保持清单,低能量。有可能的话可以补充一些B族维生素,因为机体在把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中它们是必不可少的,并且爱吃甜食的人会大量消耗维生素B1;

 3.如果已经吃了很多,那么就赶紧迈开腿,趁着秋高气爽,运动吧!一般中等强度的锻炼一小时就能消耗一个月饼的能量。

  另外需要注意的是,尽量少给3岁以下的孩子吃月饼,因为他们的消化系统还没有发育健全,很难消化高糖、高油脂的食物。


 小编结语:月饼好吃,可别贪吃哦。要记住:每一口月饼都是高油、高脂、高糖……多吃有风险,大家需谨慎!不想每逢佳节胖三斤,就赶紧管住嘴迈开腿吧!

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