台湾士林夜市善酸奶

台湾士林夜市善酸奶

SINCE 1988

“善良的人，做擅长的事。”

台北的士林夜市，各式店铺地摊挨家紧邻，每当夜幕笼罩，华灯初上，这里就慢慢步入繁华，人们将这里挤的水泄不通。

来到慈诚宫对面的小巷，就会发现一家拥挤，却又安静的小店——善酸奶。

店家经营这个奶食甜品店已经很久，久到这个时间在整个士林夜市里也绝对算得上老资格

他就一直在这里，看着士林夜市的人来人往，看着众多店铺的更迭轮换，这一看，就是将近三十年。

经营善酸奶的初衷，也不是多么高尚，最初也没有什么匠人匠心的概念，只是家有老小，养家糊口而已

但无论多么不禁推敲的理由，能在时间的打磨下能坚持这么久，必然有他独到的优点——原料绝对新鲜，手艺古老扎实。

其实成功就这么简单，有时候想的太多，反而陷入迷茫。善酸奶的成功不是说出来的，是每天近千份酸奶的销量让大家看到的。

总共五六个系列，不到几十种单品，几十年来谨慎的推出新品，在现代这个浮夸的社会下看似基本不可能存活的事物，就这么倔强着走了三十多个年头

人们不是浮夸，是鲜有经典让我们值得致敬。

传承经典的人，一定是善良的人。

2015年，在无意的旅途中让我们发现了善酸奶，在几位发现者与创造者的闲谈中，逐渐产生了将让更多人知道善酸奶的想法，从这个想法到落实，几经波折。

，也不在利益分配，难点只在怎么才能将这个味道完全不变的呈现给更多的人，等最终研究好了，难点都解决了

一年的时间也过去了，2016年，善酸奶正式向全国迈开他的脚步，已在北京、大连等城市开始试点，不变的味道，不变的拥挤。

我们开始寻找，寻找同样善良的人，一起做擅长的事。

酸奶起源

酸奶（yogurt），又称酸乳、优酪乳，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生，人类制作食用酸奶的历史可追溯到几千年前。

但是你又知不知道，历史这么悠久的酸奶，到底是如何走进我们生活，成为密不可分的一部分的呢？

酸奶从何而来？

　　公元前3000多年，有一群居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族因为无法保存新鲜的羊奶，所以经常要饿肚子。

后来他们发现变质的羊奶不仅能喝，而且更为酸甜适口，索性将羊奶煮开，让其自然发酵，因此得到易于保存的酸乳

也就是我们今天常喝的酸奶。

世界各地都有制作食用酸奶的历史，希腊东北部和保加利亚地区的古代色雷斯人在公元前2000多年就掌握了酸奶的制作技术。

印度、古希腊和埃及人在公元前200年也都学会了酸奶的手工制作。

　　在中国，酸奶有史可查的最早记录是在公元5世纪，贾思勰在《齐民要术》中记载了齐地酸奶的制作方法。

酸奶的工业化生产

　　虽然酸奶的历史十分悠久，但却一直到20世纪初才开始被大规模地生产。

　　皆因在1908年时，被尊称为“人类免疫学之父”的梅契·尼科夫公开声称，喝含有“保加利亚乳酸菌”的酸奶，可以轻松活到200岁，甚至是2000岁。

此话一出，果真了不得！

　　酸奶的产量在短短几年内从零跃升至年产1180万加仑的水平，世界酸奶产业就这么在梅契·尼科夫的“酸奶长寿理论”中诞生了。

 

　　（虽然这个弥天大谎很快就被揭穿，但欧洲人喝酸奶的习惯还是流传了下来。）

　　1922年，Danone（达能）开创了欧洲酸乳的工业生产，并建立了酸乳研究所。

1942年，欧洲Donnon家族开始酸奶商业化生产，并在1946年成立Donnon公司，开始生产果料酸奶。

20世纪50年代以来，研究人员对酸奶的发酵剂、生产工艺等做了更深入的研究，开始大规模生产酸奶

并添加各种辅料，生产出了风味各异、口感极佳的酸奶，大大促进了酸奶业的发展。

现在！

余姚慈溪地区 善酸奶加盟

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感谢您对善酸奶品牌的青睐和信任！

善酸奶效果图

,始創於1988年。

獨創『至善』的品牌理念，秉承原料綠色健康與口感獨特

且經由古法酿造工艺，展現不凡的品味，呈現對家人關愛的心意，引領健康時尚美食新領域。

何爲善酸奶？善良的人做擅長的事！

善酸奶品牌隶属于宁波海睿控股有限公司，其独特的制作方法，展现酸奶传统工艺，采用公司自有牧场无公害绿色健康奶源

善酸奶核心技术料包来自丹麦、保加利亚全球行业最优原料，纯手工，古法酿制。

酸奶别名“优格”、“酸牛奶”，起源于保加利亚。

酸奶中含有蛋白质、乳酸菌、钙及多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

有滋润皮肤、补钙补磷，润肠通便降血脂；

对于气血不足、营养不良、肠燥便秘、脂肪肝、癌症、皮肤干燥有功效。

善酸奶独特精湛的工艺技术将酸奶的独有品质发挥至极致，让您的味蕾享受不一样的绝伦美味,回香悠长！ 

你准备好了吗

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