喝酸奶的几大误区你知道吗?

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       酸奶作为乳制品的一类，因其口味多、口感好而受到大家的喜爱。酸奶是经鲜牛奶添加乳酸菌发酵而成的乳制品，具有健康、营养、易吸收的特点，且酸奶具有牛奶没有的某些特殊功能。那么，我们对酸奶了解多少呢？有哪些误区需要注意呢？

误区一 酸奶等同于牛奶

        酸奶比牛奶营养更丰富，酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还产生人体所必需的多种维生素，这些都使酸奶更容易消化和吸收，各种营养物质的利用率也有所提高。对于乳糖不耐受人群，饮用酸奶是非常好的，也不会发生腹胀、气多或腹泻的现象。

误区二 酸奶就是酸奶饮料

        酸奶饮料，包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，是允许加水配制的含奶饮料，而不再是酸奶。酸奶饮料和酸奶的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一。虽然酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，但它在解渴的同时还有一定的营养价值，但营养成分很低，绝不能代替牛奶和酸奶。

误区三 酸奶可与药同服

        吃药最好就是用白水冲服，配搭任何一种饮品都不太好，比如茶、饮料等，酸奶也一样。服用药物时，与服用酸奶的间隔时间不宜过短，更不宜同服酸奶。药物与酸奶同服会大大降低其吸收率，降低疗效，甚至完全失效。

误区四 酸奶可随时饮用

       酸奶比牛奶更容易饮用，且基本都是冷饮或常温饮用，没有任何限制，但是并非任何时候都可以饮用酸奶。空腹饮用会令酸奶原本具有的保健作用减弱。如果早上喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等。晚上喝酸奶有很好的补钙效果，但要注意口腔清洁。一般饭后饮用酸奶，其中的益生菌可以发挥其作用，帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。

误区五 酸奶可老少皆宜

        酸奶某种程度上可以说是老少皆宜，但对于某些特殊人群也不适合。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要非常谨慎，1岁以下的小宝宝，因其肠胃功能弱且发育并不完全，也不宜喝酸奶。糖尿病患者、动脉粥样硬化病人以及胆囊炎、胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易导致病情加重。

误区六 酸奶可随意搭配

        酸奶因其口味润滑，可与多种食物搭配，且口感非常清爽。其适合与淀粉类食物搭配使用，比如面包、米饭、面条等，但若要与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用，肉食中的亚硝酸会与酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物，不推荐搭配食用。

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