各位宝妈们,宝宝的奶粉你选对了吗?

成就好奶粉的关键在于两点奶源和工艺

我们先说说工艺

工艺对奶粉品质的影响有多大？

对婴幼儿配方奶粉而言，配方是决定营养科学性的关键，这也正是“配方奶粉”名称的来源。通常婴幼儿配方奶粉需要在生产过程中添加乳清蛋白粉、乳糖、DHA、核苷酸、维生素和矿物质等营养成分，使其尽可能接近母乳，以满足婴幼儿消化吸收和营养需求。由于不同国家民族特性、地域环境和膳食结构的不同，母乳营养结构也不同。因此只有最大限度接近母乳标准，让宝宝喝后消化吸收好，不上火，不便秘的奶粉，才更适合宝宝体质。

配方奶粉中的营养成分也并非越多越好、含量越高越好，一般情况下要按照这样的比例更适合宝宝：

1、乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6：4)与母乳相似，易于婴儿消化吸收。

2、钙磷比例：母乳的钙磷比例为2：1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2：1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。

3、亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA：ALA为5-15：1

4、铁与维生素C比例：维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。

在奶粉的生产加工中根据不同的环节会采用不同的加工工艺（湿法或干法工艺）。湿法是指先将各种配方成分原料充分溶解后，再按不同比例混合在一起，最后将其干燥喷粉，这种方法的好处之一，是所有的配方原料在液态下混合比较均匀，营养均衡、口感新鲜；干法是指将各种固态配方原料分别经过粉碎、过筛后，再用物理方式将其进行混合，对于热敏性的营养成分（如DHA、活性益生菌及部分维生素）来说，能最大限度地保留其活性。

众所周知，奶粉检测项目多且机制较为复杂，在从原奶到配方奶粉的生产过程中，严格的检测是保证奶粉品质的重要屏障，这也要靠严格的生产工艺管理来实现。从原奶到罐装全过程采用严格的系统管理，拥有全程奶粉追溯系统，可以追溯生产、包装、出入境检验及运输等重要步骤的具体日期和信息的奶粉，可以全程在线监测产品质量状态并记录在案，这样方能实现奶粉的最终安全。

关注工艺的同时，我们要知道优质奶源是奶粉安全第一防护带

乳制品行业有句话叫“得奶源者得天下”，充分说明了奶源的重要性。如果奶源的质量不好，那是奶粉质量先天不足，用什么方法和工艺都难以弥补。

近几年来，对于奶源地的宣传比较广泛，妈妈们都知道北纬40-50°区间是世界公认的黄金奶源带。的确，全球北纬40度左右大部分都是草原、平原，而且气候非常好，很适合草场生长，例如欧洲的荷兰、英国等地，那里是海洋性气候，牧草多汁，草场广布，各国都把牧草称为绿色金子。

不过，奶源的质量要受多种因素共同影响，不仅包括气候环境，而且牧场规模、养殖模式等都确保奶源品质的必要条件。只有那些奶牛品种优良、坚持纯天然的原生态养殖模式、运输管理可控的牧场，才能确保提供稳定、新鲜而高质量的奶源。

世界最著名的奶源地有哪些呢？

欧洲

位于法国西北部诺曼底土壤富饶，雨水丰沛，气候温和，这里有许多饲养奶牛的牧场和苹果园。诺曼底属于地中海气候，是世界上最适宜的气候。诺曼底的优质奶源归功于全世界最优质的牛种——诺曼底奶牛。

诺曼底奶牛每年产出的乳脂和乳蛋白较高，营养极为丰富，诺曼底奶牛是非常稀少的，并且只适合在诺曼底地区生长产奶，所以奶源产量有限，正因如此每一滴牛乳都是满满的精华，质量绝对高端顶级。

诺曼底奶源有“欧洲最优乳仓”的美名。其中诺曼底奶源的58%被用做制造世界最著名并且独有的卡芒贝尔奶酪，剩余的42%才被用做制作奶粉，鲜奶或其他奶制品。

诺曼底有机牧场是欧盟和法国农业部最严苛的双重有机认证的有机牧场，是欧洲有机生活提倡者最重视的奶制品奶源地。

代表奶粉品牌：

Babybio伴宝乐

法国药店1001pharmacies 有售

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阿尔卑斯山脉位于欧洲中南部大山脉，覆盖了意大利北部边界，法国东南部，瑞士，列支敦士登，奥地利，德国南部及斯洛文尼亚。该山系自北非阿特拉斯延伸，穿过南欧和南亚，直到喜马拉雅山脉，从亚热带地中海海岸法国的尼斯附近向北延伸至日内瓦湖，然後再向东北伸展至多瑙河上的维也纳。欧洲许多大河都发源于此，水力资源丰富，为旅游、度假、疗养胜地。

德国的阿尔卑斯山脉脚下的阿尔高地区则更注重畜牧业的发展，温和湿润的空气，滋润着那里满山遍野的牧草，乳制品的生产历史可以追溯到很久以前，在这里牧场是牛群们惬意的家，蓝天白云下，牛儿在静静地吃草，它们在青青的碧草间漫步，悠闲的享受着阿尔卑斯山的阳光和空气。运用最古老的传统产奶技术，产出优质天然的奶

源。

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HIPP喜宝

德国windeln有售

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包含13件产品，如下: 
HiPP 喜宝有机益生菌1+奶粉 4盒 (产品保质期至2017/05/31) 
HiPP 喜宝有机牛奶米粉米糊 1盒 
Hipp 喜宝吸吸乐全麦果泥苹果-香蕉-覆盆子全麦果泥 (90 g), 1 袋 
Hipp 苹果-葡萄水果棒 (20g), 2根 
Hipp Trink-Spass 200 ml有机苹果饮品 (200ml), 2罐 
Hipp 儿童苹果味饼干 (150g), 1盒 
HiPP 喜宝吸吸乐果泥李子黑醋粟梨泥 (90 g), 1 袋 
HiPP 喜宝吸吸乐果泥猕猴桃-梨-香蕉泥 (90 g), 1 袋

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位于欧洲西北部，国土总面积41864平方千米，濒临北海，与德国、比利时接壤。荷兰以海堤、风车、郁金香和宽容的社会风气而闻名。荷兰的乳制品世界闻名，奶制品年出口总值可达25亿欧元，其中一些重要的奶制品出口额约占世界的1/6。

荷兰牧场面积比耕地面积还大，平均每个荷兰人可拥有1.6头乳牛，绿色的自然环境及优质的土壤成就了最佳的奶源，也使荷兰可以生产出世界一流的高品质奶粉。

荷兰奶业对奶牛、饲料、牧场、牛奶检测、奶制品加工、最终产品等都有严格的书面标准。以法令或以行业规章的方式颁布，并由政府或行业授权的权威机构监督执行，对奶制品的加工全面实行IS09000系列标准和HACCP质量控制体系，使荷兰奶制品的质量得到世界公认。荷兰人口不多，所产的牛奶，无法被本国全部消费，所以大部分奶粉均进行了出口。

代表奶粉品牌：

牛栏

荷兰holland-at-home 有售

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爱尔兰为典型温带海洋性气候，受北大西洋暖流影响，四季区别不明显，年平均气温在0℃～20℃，降雨丰沛，非常适合牧草生长。由于自然条件好，草场面积大，爱尔兰成为一个畜牧业发达的国家，牲畜数量是人口数量的4.5倍，全国约有13万个农场，奶制品90%用于出口，全世界50%的奶粉原料来自爱尔兰，25%的婴幼儿配方奶粉出自爱尔兰。

爱尔兰是世界上空气质量指数最高的国家之一，其食物检测和药物检测都是全世界最严格的。奶牛，饲料，饲养都有电脑控制，有据可查。而且养牛过程不添加任何化学剂，爱尔兰天然草场里的放养牛，所制成的婴儿配方奶粉属药品管制，有严格的质量评估体系，因此食品安全和质量都得到有效保障。

代表奶粉品牌：

爱他美英国版

英国 TLC pharmacy 有售

支持直邮

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澳洲

位于澳大利亚的一个美丽的小岛——塔斯曼尼亚岛上，占地30000亩。整个农场由澳大利亚有机认证机构NASAA监控，所有奶牛均不可人工喂养饲料，整个农场的牧草均不可用杀虫剂，也不可以用化肥，相对孤立的地理位置、严格的检疫系统能使澳洲奶牛远离疫区，不受感染

澳大利亚独创TACHS收奶系统，有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣质奶牛和原奶；澳大利亚严格控制对农药和兽药的使用，化学物质最大允许残余是相当于0.003微克每毫升(μg / ml) 的青霉素，原奶的细菌总数不超过3万/毫升。

代表奶粉品牌：

贝拉米Bellamy

澳大利亚本土品牌 多家澳洲药房均有销售

直邮中国

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新西兰（New Zealand），又译纽西兰，位于太平洋西南部，是个岛屿国家。新西兰的纯净空气

：受信风影响，造就了环岛良好的对流，高品质的绿化所形成的光合作用，使得空气中含氧量极高，而空气中的代谢废物，由于对流作用很快带走。这造就了新西兰高负离子含量的优质空气。

新西兰岛国，是典型的温和气候，季节波动小、降水量充沛，非常有利牧草的健康生长。奶牛吃的是青草和干草，不吃刺激泌乳的激素和饲料。

但近年来，新西兰作为全球主要奶粉输出国，也是最大奶源地，目前早已是饱和状态，尤其是最近几年中国大陆的很多奶粉商，在新西兰成立奶粉公司，或者进口新西兰奶源，也因此部分牧场出现使用药物来进行催奶。

代表奶粉品牌：

可瑞康Karicare

新西兰 Netpharmacy 有售

支持直邮中国 另有部分澳洲药店的可瑞康奶粉奶源为澳大利亚塔斯马尼亚小岛

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现在由于中国消费者的奶粉需求量很大，不少商家已开设中国专供品牌线，或者选择和国内企业合作。但“原料进口”、“原产进口”、“原装进口”这几个词你分清了吗？

原料进口

指的是奶源或原料从国外进口，研发、调配、加工、装罐和包装等生产环节全部在国内进行。

原产进口

指的是奶源是国外的，在国外生产完成后，大包进口到国内进行最后的分装环节

原装进口

是指从奶源地采奶原料供给到生产加工包装的整个生产环节是在境外进行的、从海关进口进来的奶粉产品，它在国内没有生产加工环节，只有销售环节

三种奶粉相比较，当然是原装进口的好一些，因为进口原料的，需要将国外的脱脂奶粉还原成液态奶，添加其他成分后再喷雾干燥，或直接将各种配方奶粉配料在干燥状态下以一定比例混合，进口成品配方奶粉再在国内分装的，则多一道国内分装环节。这些环节本身可能会出现二次污染，相对来说，出问题的可能性更大一些。

怎样鉴别婴幼儿奶粉是否是原装进口？

首先，看奶粉包装袋或罐上的条形码，条形码其实就像商品的身份证

主要是条形码前缀

中国的产地编码是690-695。690-692 开头的都是中国产的商品，693开头的是国内分装的产品。

00-13美国 加拿大 

93澳大利亚

45-49日本

57丹麦

3000新加坡

880韩国

87荷兰

94新西兰

400-440德国

条形码的前2-3位代表企业注册时所在的国家或地区，而不是奶源地的所在地。有些国外的品牌委托国内的生产企业直接在包装上打上国外的条码，又或者有的公司在国外注册一个品牌在国内使用，这种情况虽然在国内生产但使用的仍然是国外的条码。

出条形码外，还要看奶粉包装袋或罐上的检验标志

如果是国产奶粉和进口分装奶粉，那么就是执行国内“QS” 质量安全标准，外包装一定加注有“QS”标志及中文“质量安全”字样的蓝色标志；

而纯进口奶粉，由于不在国内进行任何加工，因此执行出入境检验检疫标准，外包装加注激光防伪“ciq”标志（“ciq”即“中国检验检疫”的英文缩写），标志由ciq的大写英文字母及中文“中国检验检疫”组成。且外包装上会写明原产国，进口代理商的信息和地址。

海淘的奶粉就不存在这些问题，都是直接从原产国寄出，同其在本国内销售的奶粉一样。