被一片面包征服了,武汉这些小众但味道超赞的面包店你去吃过吗?

最近鲜城君对做面包很是痴迷，

虽然手艺不咋地，

但总还是能根据方子做出像模像样的成品，

每次做面包时，

最喜欢的就是面团在温度和酵母的作用下，

慢慢膨胀起来并散发着浓郁黄油香味的那个过程，

美味就在这种神奇的转化中应运而生，

而面包带给我们味觉上的享受也正是来源于此。

当然，

自己做的面包始终还是不及外面买的好吃，

今天，

鲜城君就给大家安利一下

武汉几家口碑很赞的面包店，

看看能不能满足面包控的你哦！

曼柏烘焙

绿豆乳酪的内馅儿，挑的好了馅儿就分布的又多又均匀。抹茶味的面包体透着淡淡的香味，个人对这款不是特别热衷。

巧克力➕乳酪问谁能不爱！巧克力味的面包体中还夹杂着巧克力豆，从冰箱里拿出来的时候冰冰凉的感觉超幸福！馅儿中还混合了香蕉，总体就是好吃就是了。

红薯蓉的夹心第一次吃，外面还有一层薄薄的像奶油的东西，甜口儿的感觉也不错。

（图/文 @我想要两颗西柚ww）

地址：汉阳大道687号家乐福超市内

美自在烘焙餐厅

美自在的店子和名儿，听起来看起来都是拙中藏着巧，老板生怕自己和做作二字联系在一起。东西也有点意思，面包是看家本领，发酵两次，气孔均匀，松软有咬劲；西点分量足，材料诚意满满。狠狠的撕下一块现烤的面包放嘴里，心里竟然有种“终于吃到好吃的面包了”的感动。

常见的面包都是精白面主打，放很多牛奶和糖，有的香精以及猝不及防的豆沙、肉松等中式常见配料，内行都知道，这只能叫pastry，不能叫bread。牛角包外皮很酥，杏仁片很脆，面包甜咸的味道中又带着符合中国人喜好的松软柔和。

招牌巴黎奶香的个头特别大，切片了之后，可以看到刚好大小的气孔。外皮依旧是酥脆的，夹杂着散布均匀的海盐，面粉的麦香和海盐的微咸叠加出越嚼越香，甚至让人欲罢不能的感受。

（图/文 @鸡腿是只小法斗）

地址：汉街万达百货3号门出门右边30米处

Onadore安乃迪尔咖啡

安乃迪尔的皇家手撕包，制作上可是一丝一毫都不能马虎的，新鲜牛奶，片状奶油，三花淡奶缺一不可，充分的24小时发酵，让本就香醇的丹麦面包变得更加香浓无比，才造就了这款皇家手撕包上市后供不应求的盛况。

乳酪面包则是更加完美地诠释了安乃迪尔对面包、对生活的定义。面包象征着生活，乳酪面包有着与时间赛跑的工艺，精选世界顶级材料：新西兰的奶粉，法国铁塔淡奶油，意大利奶酪，再经过五星级大师上千次的手工搅拌成为奶酪酱，融合在松软的面包中，最后成为这款甜而不腻，回味无穷的乳酪面包。

（图/文 @黄_明煜Yuki）

地址：珞瑜路6号群光广场B1楼

不等欧包

长春街这边一家小巧而精致面包店，暖色调的灯光，四溢的面包香，还有超级接地气的价目表，这家小店就是以健康又美味的欧包为主打的不等欧包。

这里的所有面包原材料都由法国进口，百分百法国黄油和面粉，旨在用最好最地道的原料来保障面包品质。

每一种欧包的制作工艺也是经过了他们的面包师千锤百炼反复试验调制才有了现在敢拿出手的口感。起酥类产品利用时间和温度给予面团充足的发酵过程，促使天然的味道散发出来，质感丰富。而面包类产品的面粉则通过慢慢地搅拌，发酵数小時，使之成熟味美。最后被制作成传统的法式外观，内有不规则的发酵气孔，辅以店内顶级的烤箱，使出品更加出类拔萃，香味四溢，吃过之后，无不由衷点赞。

（图/文 @牛仔的小泥鳅）

地址：大连路7号

甜美生福

与普通面包房不一样的是，他们家的面包以欧包为主。这种面包既以外酥内软块头大为特色，又以无糖无油为亮点，吸引着许多喜欢面包却想保持身材的女孩。有些欧包还加入了水果与奶油奶酪，在传统的风味里注入了惊喜的味道。

店里的镇店之宝非西瓜土司莫属，老板在一次日本旅行中，吃到了很多造型可爱创意奇特的糕点，决定带回国内，这款西瓜吐司面包就是其中一种。一般的吐司做法相对简单，但如果想做成西瓜吐司，必须经过三次揉面才能将三种颜色搭配到一起，最终在烤箱中变成让人爱不释手的杰作。

西瓜吐司中的红、黑、绿三色，是用制作马卡龙的的着色剂调和而成，加入大颗粒的蔓越莓果肉，像极了切成片的西瓜。面包本身的味道与普通吐司并无差异，只是在咀嚼中，蔓越莓的味道慢慢渗透到全麦面包中去，味道不错。

（图/文 @呆呆strajectory）

地址：友谊大道314号

Ganache Bakery 甘那许

这家店就是主打欧式面包，在柜台后面还有一个操作间正在制作面包。如果说国产面包的软白甜像一个害羞的姑娘，那这里正宗的欧式面包则像一个性格有棱有角的女强人。

法棍是欧洲流行的主食面包，配方很简单：只用面粉、酵母、水和盐，通常不加糖、不加乳粉、几乎不加油。比起国内偏甜和柔软的面包，法棍外皮是酥脆的，口感吃起来有韧性，越嚼越香，慢嚼后嘴里有微甘，搭牛油、果酱等食用非常美味。而且热量低，吃起来健康，符合现代人追求健康的观念，可以当做主食。

（图/文 @裴君junjun）

地址：马场角路钻石公寓

~END~

今日

话题

说起面包，

你最喜欢的面包是哪一款呢？

TIPS：

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