澳洲进口奶制品联盟

奶粉颜色不一样是假货吗?

美庐乳业集团2018-05-15 14:44:23

有时候新买回来的奶粉和以前的奶粉颜色不一样,家长第一反应就是假货吧?到底奶粉颜色是不是决定奶粉质量的标准,应该怎样挑选婴儿奶粉才放心?

奶粉为什么不一样?

1、奶粉的颜色和奶源有很大的关系

牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。

而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草,如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时,胡萝卜素经血液转移到乳中,引起的牛乳颜色偏黄。

一般上来说,新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。

2、脂肪含量不同,颜色不同

奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中,将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油,一般来说那就是牛奶的中的脂肪。

如果奶粉脂肪含量高,奶粉颜色会稍黄一些。相反,脂肪含量低,奶粉颜色就会稍白一点。

如果大家有留意的话,会发现:脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。

3、制作的工艺不同会影响奶粉颜色

如果加工时温度较高的话,奶粉的颜色也会偏黄些;再者,奶粉的颗粒较大,颜色也会较黄一点;细点的话就会偏白一点;一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小;

4、添加营养素不同也会影响奶粉颜色

在加工过程中,奶粉中所添加的营养元素不同(即配方不同),也会影响奶粉的颜色。

例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素,那么奶粉相对也会显得较黄一些。好的婴儿奶粉?

所以,奶粉颜色不一样不一定就是假货,但有时候假货的奶粉颜色肯定不一样。那么,如何分辨和挑选好的婴儿奶粉呢?

选购奶粉基本技巧一:

无论是罐装奶粉或是袋装奶粉,包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明,妈妈通过浏览说明,可以判断该产品是否符合自己的购买要求。

选购奶粉基本技巧二:

一般可以通过摇动罐体判断,奶粉中若有结块,如果摇动后有“沙沙声”证明奶粉还是可以食用的;但,摇动后有撞击声则证明奶粉已经变质,不能食用。

袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏,如手感松软平滑内容物有流动感,则为合格产品。

如手感凹凸不平,并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。

无论是罐装或者是袋装奶粉,生产厂家为了延长奶粉保质期,通常都会在包装物内填充一定量的氮气。

罐装奶粉密封性能较好,氮气不容易外泄。

选购袋装奶粉的时候,双手挤压一下,如果漏气,漏粉或袋内根本没有气体,说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。

选购奶粉基本技巧三:

质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;

而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,奶粉很难溶于水中,品尝奶香味差甚至无奶的味道,或有香精调香的香味;

另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。



图文源自网络