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奶粉能不能做酸奶?怎么做?都市奶粉城妈咪课堂手把手教你~

都市奶粉城2018-05-07 14:27:59

都市奶粉城

幸福你的家

家里的宝宝日益成长,还有一些剩余的奶粉没有吃完,倒掉又可惜,吃又吃不下,怎么办呢?今天都市奶粉城妈咪课堂就教你如何用它们做成美味又可口的酸奶吧。

偷偷告诉你,都市奶粉城现在买一箱奶粉送酸奶机哦,而且现场教授制作酸奶的方法,你是不是心动了?我们在等你哦。


这一切都要从我闺蜜的baby说起,闺蜜家的baby过了吃这个阶段奶粉的年龄,囤货太多又不想浪费,知道我爱烘焙于是送了我两罐,如果只是用来做饼干蛋糕,估计过了保质期也吃不完,怎么办呢?我想着还是做成酸奶吧,一次发酵1000ml的话至少可以消灭奶粉100g,酸奶喝的又快,估计保质期内怎么也吃完了吧~


首先呢?普及一个小知识:不是所有的奶粉都能做成酸奶,乳酸菌需要一个合适的生长环境,如果奶粉中添加剂或者抗生素含量较大,会将乳酸菌杀死。

食材

主料

婴幼儿奶粉16勺(今天我们用的是雅士利超级金装做原材料)

酸奶发酵菌1克


方法/步骤

  1. 1

    用开水将酸奶机内胆及搅拌工具消毒。杯子中加入250ml的水,放入8勺奶粉(按照宝宝冲泡奶粉的比例配比),然后将调好的奶粉倒入酸奶机。


  2. 2

    将酸奶发酵菌1小包(1g),倒入酸奶机。杯子里再加入250ml的水和8勺奶粉调好,倒入酸奶机,搅拌均匀,然后放入酸奶机中发酵6-12小时。(也可以一次性调好500ml的奶粉哦,我的杯子装不下,所以分了两次)

  3. 3

    我是晚上十点开始做的,这样第二天早上七点钟起来,就已经凝固变成酸奶咯!因为奶粉的原因,表面有些许黄色表层,这是正常现象。奶粉本身含有乳糖,所以有甜味的,无需再放糖或蜂蜜。

  4. 4

    如果没有买酸奶发酵菌的话,也可以超市买的成品老酸奶代替,500ml的纯牛奶,我放的是盒140g的老酸奶,效果也不错哦。

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