澳洲进口奶制品联盟

零添加自制酸奶溶豆~宝宝一口一个的健康小零食--(内附纹路消失解决办法)

楼主:小小邓日食记 时间:2018-05-27 09:33:09

蛋蛋小时候还没有几颗牙的时候,

我跟风买过进口溶豆,

才28克就要几十块钱,

我和宝宝一人一个很快就空袋。

买过几次以后。

感觉自己:



后来买了烤箱,

仿佛打开了新世界的大门。

原来大价钱的溶豆自己在家就能做啊!



哈哈哈哈。

剁手路上突然省钱了好开心啊。

(养孩子的路,就是一条剁手之路有木有?)


溶豆说简单很简单,

但是有个很烦恼的事情,

就是“想做无纹溶豆容易,但做花纹溶豆真的不容易”。

相信大家都遇到过这个烦恼。

要么糊糊一倒进裱花袋就直接流出来了,

那一刻,裱花嘴简直就是多余。

要么更惨,花纹好好的进去烤箱了,

结果烤完出来就像被人把花纹撸平了,

全都是A罩杯小饼饼!

这让我怎么拍照发朋友圈装逼啊!


(大家都是过来人,我懂的~)

每次溶豆做好以后神速被一家三口消灭,

不用说,

蛋蛋肯定是抢不过我的~



好的,废话那么多,干货终于来了。

现在分析一下为啥纹路会消失吧!

1:我觉得是蛋白没打发好,湿性发泡了但是还没到干性发泡。

2:酸奶不是稠稠的质地,太稀了撒。

3:最后蛋白和酸奶糊搅拌过度了,蛋白消泡了。

4:就是用的原材料有问题咯。

(有一次我用一种什么鬼牌子的玉米淀粉,那简直不忍直视)

所以我建议买好一些的大牌玉米淀粉哦

大概应该就是这些原因了吧!

所以呢,从这些方面注意,

一定要步步谨慎,

那肯定能保住装逼用的纹路~


ACTION~(没拼错吧?)


务必!照着图把东西称量准备好了再撸!




第一步



第二步



第三步



第四步



第五步



第六步



第七步



第八步:

这步的图我找不到了,就拿以前某一次失败的图来意思意思。


毫无悬念

搞定,

请看我的创新扭扭花纹!

风骚吧?

裱花时候只要扭动一下手腕就行了。


赞吧?哈哈哈哈。

为了凸显个性,

你也可以创新一个,

到时候记得拍照保存哦。

万一哪天我心血来潮来个有奖比赛呢~

下一期烘焙教程再贱~





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