懒人版酸奶做法!没有酸奶机也能做!

作为一枚伟大的吃货必须知道，酸奶不是一定得要酸奶机才能做，有烤箱的可以做，有微波炉的可以做，就连有电饭锅的也能做。

自己动手，没有添加剂，防腐剂，还没试过的童鞋跟着冷叔一起来学吧！！

微波炉酸奶

食材：

牛奶、白糖、原味酸奶

做法：

1、把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌；

2、把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖；

3、将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)；

4、加热好的牛奶中倒入两勺酸奶,并搅拌均匀；

5、将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。

【冷叔温馨提示】

酸奶会凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冷柜,不使其继续发酵,而且味道也更好。

烤箱做酸奶

食材：

鲜牛奶、优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖

做法：

1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）；

2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）设定发酵模式；

3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作；

4、5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冷柜冷藏2小时后，加白糖即可食用。

电饭煲做酸奶

食材：

牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量

做法：

1、保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下；

2、电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热；

3、将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g；

4、用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀，将保鲜盒的盖子盖好；

5、将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。

（图文来自于网络）

PS：

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