乳制品在我们饮食习惯中占有越来越重要的比例,不光是牛奶、酸奶,还有蛋糕、乳饮料、咖啡这些的牛奶衍生品。现在很多牛奶都开始标榜健康,50%脂肪以及0%脂肪,这些看似美丽的广告让人觉得喝着牛奶就能减肥,事实真的是这样的么,我们今天就来说说牛奶中的脂肪。
(越来越多的乳制品品牌加入了零脂肪,低脂肪的种类)
首先阐述下四分之一小食的观点:无论是脱脂牛奶还是低脂牛奶,正常人都没有必要去喝,应该尽量饮用全脂牛奶。脱脂牛奶可能越喝越胖!
我们总会觉得低脂肪,零脂肪对我们身体是有益的。印象中,脂肪总是我们的敌人,离脂肪远远的,就能得到好身材。其实脂肪不全是我们的敌人,尤其是牛奶中的脂肪。
(越来越多零脂肪食品占据了超市的货柜)
脱脂牛奶做错了么?
脱脂牛奶连着营养一块脱走了
首先,我们喝牛奶的一个最重要的原因就是牛奶有营养,除了蛋白质,牛奶中最重要的营养都是以脂肪的形式存在着(脂溶性的维生素A,D,E以及胡萝卜素),脱脂牛奶会把这些营养也一并脱走。那还喝什么牛奶呢,脱脂牛奶的价格我都能买最贵的矿泉水发朋友圈装逼呢。
脂肪是没了,糖还在啊
牛奶中三种最重要的成分,蛋白质,脂肪,乳糖(乳糖就是很多人一喝牛奶就上厕所的原因,所以即使喝的是脱脂牛奶一样无法避免乳糖不耐症)。取走了脂肪,可糖分还在,很多人错误的觉得脂肪是让我们肥胖的原因,其实糖才是我们身材的真正敌人,所以喝够量脱脂牛奶,该胖的还是胖。
口感,口感,还是口感
脱脂牛奶真的是给人喝的么,牛奶本身的奶香味全是因为脂肪,没有了脂肪的牛奶淡的真的喝不下去。况且,没有脂肪的牛奶无法提供饱腹感,很多人会选择早餐时喝一杯牛奶,整个上午都不会饿,中午也就不会吃的很多。可喝完脱脂牛奶可能两个小时后就开始有饥饿的感觉,会造成午饭或晚饭吃的过多。为肥胖打下隐患。
在咖啡店里听到过很多姑娘点拿铁的时候注明要脱脂牛奶,没有了脂肪的热牛奶,你确定喝到的是真正的拿铁么,
星巴克创始人始终反对在自己的店里提供脱脂牛奶,这本星巴克创始人的自传:【将心注入】中就写到完全是迫于商业压力不得不提供脱脂牛奶,并反复提到“脱脂牛奶会毁了拿铁!”
牛奶补钙,脱脂牛奶却不能
小时候我们喝牛奶基本都是出于这个原因吧,小孩子需要补钙,中老年人也需要补钙,牛奶确实是我们身边最方便的补钙食物了,那脱脂牛奶对补钙有影响么?有!非常严重的影响,因为没有了维生素D,钙就很难被人体吸收。所以即使该脱脂牛奶钙含量没有变,但已经变的不能吸收了。
(没有了维生素D,钙在身体中很难被吸收)
超市里看到这类牛奶基本只能呵呵了,不管是高钙低脂,还是低脂高钙,牛奶中没有了脂肪就无法吸收钙。放再多的钙也没用。
食物中脂肪并不是越低越好。在日常饮食中比起脂肪,我们更应该去关注糖的含量。 很多标榜低脂肪,零脂肪的饮料为了保证口感会加入更加多的糖,下次在你喝这些所谓“健康饮料”之前,看看后面的成分表是不是存在过量的糖。
放心的喝牛奶吧,该你胖的你逃不掉。
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