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酸奶那么好,几岁才能喝?

楼主:小康轩学前教育 时间:2018-04-02 12:28:35


酸奶健康又营养,但是宝宝多大才能喝?刚拿出的酸奶很冰,怎样给宝宝喝?关于宝宝和酸奶的那些事,一起来看看吧!




多大的宝宝可以喝酸奶?



常规推荐1岁以上的婴幼儿才能接受酸奶。原因是1岁以上的婴幼儿才能接受鲜奶,而常规酸奶是以鲜奶为基础制作。


澳大利亚2013年婴儿喂养建议,满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶,将酸奶作为辅食之一,但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。所以,添加辅食后一岁内对牛奶蛋白不过敏的宝宝,可以尝试食用酸奶,但请记得一定要遵循辅食的添加原则,让宝宝肠胃慢慢接受。



宝宝喝酸奶的好处



1、酸奶能提供营养和能量

酸奶营养素、能量密度均较高,含有营养素多达20余种,特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。简单地说,如果孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶,就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和母乳很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。



2、酸奶能促进脑发育

酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期,此时保证充足的能量和半乳糖供应,对促进婴幼儿生长发育有良好作用。


3、酸奶可能预防腹泻和便秘

腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,并且有适宜的酸度,常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,减少急性腹泻的发病率。有学者认为,每天饮用0.5-0.75千克的酸奶,可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好,因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性,因此非常有益于婴幼儿的健康。



每天补充多少为宜?



每天进食多少量的酸奶,并没有一个严格的界限。对于满6个月的婴儿,可以尝试酸奶作为辅食之一。如1岁以后每天可以安排100毫升益生菌酸奶,随年龄增加,可酌情增加,贵在坚持。对于乳糖不耐受的幼儿,酸奶可能为饮食中奶类的主要来源。




如何为宝宝选择合格的酸奶?



1、注意区别酸奶和酸奶饮料

酸奶和酸奶饮料是不同的概念。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,也就是乳酸饮料,只是饮料的一种,而不再是牛奶。


所以,二者的营养成分含量差别很大。如何区分?主要通过细察看产品上的配料表和产品成分表:在酸奶的配料表中,第一项一般为生牛乳,且蛋白质含量一般在2.5%以上。而酸奶饮料的配料表第一项一般为奶粉,还含有水等成分,且蛋白质含量仅为1.0%。


2、无蜂蜜、无糖的原味酸奶最适合宝宝

建议父母给宝宝选择无糖和无其他添加得原味酸奶最佳。糖多半处在配料表的第二位或第三位,非常好找。另外,配料表中如何含有木糖醇和阿斯巴甜这两种甜味剂,那么也最好不选择这类酸奶给宝宝吃。


3、选择全脂酸奶

从脂肪含量来看,则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分,全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的。而宝宝生长发育需要许多能量,而脂肪是能量的重要来源,所以,2岁前,最好给宝宝选择全脂酸奶。




宝宝饮用酸奶注意事项




1、半岁以下的宝宝不宜喝酸奶。

酸奶含钙量较少,新生儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时还会影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。



2、酸奶不可以代替配方奶粉

这样说吧,配方奶是主食,而酸奶是零食。所以酸奶是不可以替代配方奶的。配方奶粉从成分上最接近母乳,是母乳之外最适合宝宝的代乳品,而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶,达不到配方奶粉的营养水平,也不符合婴幼儿的营养需求。酸奶每天只可以适量进食,切记不可多食喧宾夺主!


3、不要空腹给宝宝饮用酸奶

最好与谷类食物一起食用。这样既减少了其对胃肠道的刺激,又利于酸奶中营养物质的吸收。


4、饭后2小时左右饮用

适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹时,宝宝胃液PH值在2以下,如这时饮酸奶,乳酸菌易被杀死。


5、酸奶不宜与某些药物同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物,会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。


6、喝酸奶后要及时漱口

酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害,容易出现龋齿,所以饮后要及时用白开水漱口。


7、适量饮用

酸奶的酸度较高,并添加了较多的糖,如果幼儿过多饮用,可能对胃肠道黏膜产生较大刺激,影响肠道内和身体内的酸碱平衡,以及由于热量摄入过多引起肥胖。




酸奶太凉怎么办?



为了不让冷冷的酸奶刺激宝宝肠胃,家长往往会采用静置恢复至室温的方法。为了减少杂菌繁殖且不破坏益生菌,最好的办法是用 40℃的温水加热,中间注意频繁摇匀,这样,很快就能达到能够饮用的温度了。




如何正确储存酸奶?



不当的存储温度会让“好菌”提前退役:失去活性或数量大大减少,失去一部分营养价值。凡是含有活性益生菌的酸牛奶或奶饮品,一定都是放在超市冷藏专柜出售的,购置回家后也要迅速放入冰箱的冷藏室,以确保这些肠道卫士的战斗力!




酸奶中的菌种是不是越多越好?



酸奶中一般含有两种或多种菌。目前市场上的酸奶一般是由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵而成,有的还会在前者发酵的基础上,又添加了另外嗜酸乳杆菌和双歧杆菌两种乳酸菌类,无论是两个或多个菌种,只要是含有人体需要的益生菌都是有益于健康的。



但需要指出的是,如果让这些益生菌菌在肠道“安家落户”,就需要摄入有足够的数量菌,否则即便喝了酸奶,绝大部分乳酸菌在通过胃和小肠的过程中都会牺牲掉。只有菌的数量足够大时,极少数幸运者能够存活下来,才可能产生保健作用。


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