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其实酸奶都差不多?小编告诉你,什么是好酸奶

楼主:巴氏之城 时间:2018-06-18 02:49:08


   其实酸奶都差不多?小编告诉你,什么是好酸奶



除了纯牛奶

酸奶也是日常生活的必备饮品

每天喝一定量的酸奶

不但能加速胃肠蠕动,有益肠道健康

还能补充钙质,预防骨质疏松


可市面上酸奶种类繁多

花样百出

什么样的酸奶是好酸奶?

如何选择适合自己的酸奶呢?

今天就来跟大家聊一聊酸奶那些事儿



1

选择蛋白质含量≥2.3%的产品


我们常会见到很多带有酸奶字样的产品

但仅仅是酸奶口味的饮料

并不具有酸奶的营养价值

真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%-2.8%

(没错儿,酸奶是有蛋白质含量的)


此外

酸奶的脂肪含量高则饱腹感强

因此对于儿童少年和青年人来说

只要没有肥胖症,无须顾虑其脂肪含量

高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶

不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢

因此糖尿病人也可食用酸奶

但应选择无糖酸奶



2

选择低温冷柜的产品


很多超市搞促销活动

将酸奶直接置于常温下出售

然而,在这种储存条件下

酸奶中的乳酸菌活性会降低

而且里面可能存在的杂菌也会生长

从而导致酸奶变质


在购买酸奶时,一定要用手感受一下其温度

若感觉不到凉意,要谨慎购买





3

优选没有香精和色素的纯酸奶


现在酸奶口味和颜色多样

除了因为添加水果或果酱外

很大一部分功劳都来自香精和色素

因此

在选购酸奶时

要注意酸奶的配料标签


选择零添加或清洁标签的酸奶

不要给儿童选购此类酸奶

健康的成人也尽量少喝




4

买益生菌酸奶要选标有菌数的


从菌种上来讲

现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶

益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外

其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡

但益生菌一定要达到足够的活菌数

才能起到足够的保健作用


从研究报告来看

益生菌的数量要达到106甚至108以上

才能有足够的保健活性

现在

并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量

消费者在选择时要特别留意



说了这么多

在为自己或家人选购酸奶时

是不是心里更有数了

能够同时满足

蛋白质含量、全程低温冷链保存

活菌数量、零添加及清洁标签的




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