挑不对等于“白喝”!这些选购牛奶的知识点你都知道吗?

《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入的牛奶量——300ml

• 钙含量：312毫克，相当于每天所需钙的39%。

• 餐后喝，有利于钙的吸收，晚餐后半个小时喝吸收率最好。

• 如果你患有乳糖不耐受，可以喝3小杯酸奶或者吃40克奶酪来代替。

• 最佳钙磷比，牛奶的钙磷比是1.3，当你同时吸收的钙和磷的比例在0.5～3之间时，钙被保留在骨头上的效率最高。

健康扒扒皮

奶制品不再傻傻分不清楚

全脂牛奶=90%水+10%干物质（蛋白质+脂肪+碳水化合物+维生素+矿物质，比如钙）

脱脂牛奶=全脂牛奶-奶油

低脂牛奶=全脂牛奶-部分奶油

低乳糖牛奶=牛奶+乳糖酶（把乳糖分解，达到降低乳糖的目的）

酸奶=牛奶+乳酸菌+糖

奶酪=牛奶+乳酸菌-乳清（1kg奶酪=10kg牛奶）

奶油=脂肪浓缩的牛奶

黄油=牛奶中的脂肪

酸奶油=奶油+乳酸菌

植物奶油=植物油+氢化工艺（植物奶油和牛奶没有关系，是一种人造脂肪）

 

牛奶冷知识

看脂肪分清奶油和黄油

全脂牛奶的脂肪含量≈3.5%

奶油的脂肪含量≈12%～38%

黄油的脂肪含量≈80%

 

一喝牛奶就胀气拉肚子的人，能喝酸奶吗？

牛奶中的“捣蛋”分子乳糖易被乳酸菌分解，因此喝牛奶不适的人，喝酸奶不会产生乳糖不耐受，也就是腹泻、胀气这类问题。可以放心喝酸奶~

 

早健康tips：

根据不同人群可以这样选牛奶

1.   健康成人和儿童——适合全脂牛奶

2.   中老年人——适合维生素AD奶

3.   高血脂、控制体重的人——适合低脂奶

4.   乳糖不耐受——适合低乳糖奶

5.   天天喝奶的人——适合“巴士杀菌奶”

6.   不定期喝奶的人——适合“超高温灭菌奶”

阿噗有话说  加我微信：uphealth

我平时最喜欢喝牛奶配香蕉～

还有什么关于奶制品的食物或吃法

欢迎评论区告诉我～

新媒体编辑  霹雳

ID: shishangjiankang22

图片来源于时尚健康

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