“牛奶,我只喝脱脂的,热量低,能减肥~~”
“脱脂牛奶口感不行,最重要的是,营养少啊!我支持全脂奶!”
“全脂奶对心脏不好呀。”
“……”
全脂奶和脱脂奶,到底喝哪种比较好?
全脂奶与脱脂奶,成分不同,口感不同
一杯240毫升的全脂奶与脱脂奶,营养成分有什么区别?看看下面这个表格。
从上表可见,全脂奶和脱脂奶二者的区别在脂肪、胆固醇和卡路里上:喝脱脂奶会少摄入脂肪、胆固醇和热量。但是,由于牛奶的口感来自脂肪,相比之下,脱脂奶的口感不太好,于是还有一些含有1%脂肪或2%脂肪的低脂奶。除了在制作过程中去脂,还有通过奶牛选种和转基因的方法生产出低脂奶或脱脂奶。
喝哪种奶好?关键要看人
对于成人来说,该喝哪一种奶呢?这要因人而定。
①有高血压、高胆固醇和其他心血管问题,或者有高血压、高胆固醇和其他心血管问题家族史者
因为饱和脂肪酸和胆固醇会增加患心血管疾病的风险,脱脂奶不含饱和脂肪酸,胆固醇含量也比全脂奶少很多,是这类人的最佳选择。
②老年人
饮用脱脂奶可防止胆固醇在血管中堆积,减少冠心病和动脉硬化的风险。
③减肥者
脱脂奶的卡路里含量低,有助于控制体重。
①孕妇
怀孕期间营养需要保证,全脂奶比其他动物来源的食物更有营养,孕妇应该保证每天全脂奶的摄入量。
②备孕者
研究发现,饮用脱脂奶过多会影响排卵,全脂奶则会增加受孕率。准备怀孕者应该喝全脂奶。 如果你不属于上述任何一种情况,那选择喝哪种奶主要看自己本身的饮食结构。
因此,如果本身饮食结构很健康、卡路里摄入量比较少、平时喝奶不多的人,喝全脂奶也无妨;但如果饮食控制不严、喝奶量比较大的人,则最好选择脱脂奶。
来源:养生每日推送
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