评测 12款国产酸奶,你最爱舔哪个酸奶盖?!
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写在前面
深食君的好基友，噢不，好朋友——小深君是个超会玩的家伙！今天小深君就要在他的新号深活方式上亮出首秀，分享给大家超多有意思的潮流资讯，带领大家嗨翻温州啦！今晚21：:30正式上线，听说还有50张电影票免费送哦~
虽然十月底了，但每回采访完回办公室
深食君总是满头大汗
这时候就想来一瓶冰冰凉凉的酸奶
既美味又降温
很多人跟深食君一样都爱喝酸奶
超市里也有着各种各样的品牌和口味
深食君今天就帮大家做一个国产酸奶小评测
评测开始前
深食君帮大家整理了一份资料
深食科普小课堂开始~
风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，一般会加入果蔬、谷物、食品添加剂（比如糖、胶、香精等）、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低（≥2.3%），营养价值低于原始酸奶。
很多人将风味发酵乳与酸奶混淆，其实若严格地从定义上来看，二者是不同的。简单而言就是风味发酵乳是酸奶加入很多添加剂而成的，但这并不代表不健康，只不过添加剂越多营养价值越少，但相应的，口感也会越好！
复原乳通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。也就是说，生牛乳作为原料的酸奶营养价值是最高的啦。
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。就营养价值方面，老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点。
也就是说老酸奶与普通酸奶的区别就是，老酸奶是先灌入包装密封后发酵，而普通酸奶是先发酵再包装密封。
以上都是一些专业知识
百度上都能查到
深食君不过是帮大家做了一个整理
接下来的评测环节
深食君就从一个吃货的角度来点评酸奶的口感
深食君挑选了超市中能买到的国内比较知名的几大品牌的酸奶作为评测，评测口感有个人差异的存在，只作为一个参考哦！
▼1.1 光明畅优海盐味
这个胡歌代言的酸奶是海盐味的，想起海盐芝士的醇厚香浓的口感，深食君就决定要尝试一下。但是怎么说呢，上天再给我一次机会的话，我肯定不会选它。酸奶的质地偏稀，海盐的咸味与酸奶的酸味融合在一起非常违和。深食君又看了一眼配料表，里面写着添加的明明是食用盐啊，食用盐不等于海盐吧？欺负深食君读书少？好在原料用的是生牛乳，营养价值还不错！
▼1.2 光明1911风味酸奶复原乳
这款老酸奶是凝固状的，但是表面分离了一层水出来，质地有点像果冻。看配料表添加的是全脂乳粉，还添加了琼脂和果胶，味道也不是特别优秀，不知道光明大大会不会来找我谈话……
▼1.3 光明如实无添加发酵乳
同样是光明，但这款如实真的跟上面的妖艳贱货不一样诶，看包装就特别低调大气。
里面还贴心地配了一包蜂蜜，因为真的就只有生牛乳和几种菌类，所以口感会略酸。但尝一口就会发现这真的就是酸奶本人，原原本本的酸奶，就跟它的名字一样——如实！
▼1.4 光明原味风味发酵乳
这款感觉存在很多年了啊！小时候就爱喝这个，酸甜适中，也非常浓稠~虽然深食君看了下，它的配方中添加的也是全脂乳粉，但依然没有减少对它的爱！
▼1.5 光明赏味乳酪风味发酵乳
首先要吐槽一下这个酸奶盖！也太难撕了吧！撕成这个样子还没有打开，深食君已经气到原地爆炸了！
似乎比一般酸奶要浓稠，仔细一看真的添加了稀奶油，深食君热爱一切添加稀奶油的酸奶！真的有种奶酪的醇厚口感！奶味浓郁却不甜腻，好好吃！但是热量似乎很高……
▼2.1 一鸣可加热酸奶风味发酵乳
一鸣是本土品牌，地头蛇一般的存在，一定要评测一下啦~一般来说常温保存或者可加热的酸奶营养是没有冷藏酸奶高的，但是小孩和老人的肠胃比较脆弱，所以这种可加热的比较适合小孩老人，而且冬天喝也不会觉得冰冰的，看配方也不错，大于80%含量的生牛乳已经很优秀了，味道也是大多数人都会喜欢的~
▼2.2 一鸣地中海酸奶风味发酵乳
浓稠度一般，口味比较清新，相应的奶味也不是特别重，适合口味清淡的人~
▼2.3 一鸣kiss芝士酸奶酸酪风味发酵乳
超爱这款！奶味很重！添加了稀奶油和芝士粉，太棒了！非常浓稠，也很香滑，不过热量也会稍高一点点~但偶尔放纵一下也没什么啦！
打开之后表面超级平整！强迫症患者的最爱！
▼3.1 蒙牛内蒙古风味老酸奶
蒙牛这款老酸奶用的是生牛乳，还添加了奶油，所以奶味还是非常重的~质地就是老酸奶那种凝固状，口感不涩，是深食君喜欢的味道~
▼3.2 蒙牛冠益乳风味发酵乳
这款就是普普通通，没有什么特别出彩的地方，味道和它的包装一样，非常朴实，也没有添加七七八八的添加剂，从健康角度来说是个不错的选择。但这种包装的酸奶，你们不觉得喝到最后很心累吗……要把脖子仰到天上才能喝到底部的酸奶，为什么不配个吸管之类的的……
▼4.1 伊利畅轻风味发酵乳（黄桃+燕麦味）
畅轻系列是深食君大学最爱的酸奶~（当然包装依旧让人很心累）能喝到燕麦和黄桃果粒，强推这个口味！
▼4.2 伊利Pure Day活菌酸奶饮品
这款好像是伊利刚出不久的新品吧？反正深食君之前没看到过。质地略稀 ，味道过甜，深食君不是很喜欢，但是喜甜食的人可能会比较爱哦，而且配料也还不错！
编辑 | 天才茜拉 责编 | PentaQ
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