澳洲进口奶制品联盟

喝脱脂奶真的能减肥吗?

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主






原创 | 芙蓉营养师


同事小李为了减肥,从来都只喝脱脂奶,她的办公室早餐是一盒伊利脱脂奶,一包达利园“健康”高纤维麦麸饼干,“干稀搭配,主食和蛋白质都有了,关键是方便,这两者都能囤货,美味又减肥,十点再吃一个苹果,多么健康的一个上午”小李得意的告诉我。


我只能暗自发笑,同她一起做了一道计算题,之后她就把那一箱开封没多久的“减肥饼干”全部送男同事了,对此事久久不能释怀。



食品生产厂家不要暗杀我才好,怕怕哒




01.一杯脱脂奶和一杯全脂奶之间到底差了多少脂肪,多少热量?


在很多人的观念里,减肥就是要减少热量摄入,控制脂肪,吃炒菜要涮热水、吃鸡蛋不能吃蛋黄,喝牛奶当然不能选择香浓滑腻的全脂牛奶,为了减肥,忍受寡淡的脱脂奶又算的了什么?

可事实情况是,牛奶根本不属于高脂肪的食物,因为牛奶中百分之八十几都是水,
脂肪含量只有3%-3.5%,热量为61kcal/100ml;
半脱脂奶脂肪含量是2%,热量为50 kcal/100ml;
低脂牛奶脂肪含量是1%,热量为42 kcal/100ml;
脱脂奶脂肪为0.2%,热量为34 kcal/100ml。



也就是说,一杯250毫升的全脂奶和脱脂奶的热量只相差70 kcal左右的热量:

相当于一个中等苹果的热量,相当与三块高纤维麦麸饼干的热量,一块奥利奥饼干的热量,一口奶油冰激凌的热量,一勺子米饭的热量,一口巧克力的热量……

没错,辛辛苦苦省下的那么一点点热量又被轻松补进去了。所以对于一个正常健康人而言,每天喝一杯全脂奶,对减肥成败基本没有什么影响。



02.细思极恐:脱脂奶加粗粮饼干其实是增肥早餐




这杯250毫升脱脂奶的热量是139*2.5/4.2=82.7千卡

蛋白质是2.5*3=7.5克,脂肪为0



这包110克高纤维饼干热量为:2100*1.1/4.2=550千卡

蛋白质为:6.8*1.1=7.5千卡,脂肪为:33*1.1=36.3克



03.扎扎实实的增肥组合


这道看似健康的早餐实则热量超标,加起来600多千卡,脂肪却高达36.3克,已经占到一天摄入总脂肪的一多半,但是饱腹感极差,而且缺乏维生素、矿物质和膳食纤维。

因为饼干里那一点麦麸实在起不到多少提供膳食纤维的作用,而且被高达30%的饱和脂肪和反式脂肪包裹起来了。

饼干还额外添加了15%左右的糖,也不利于血糖和体重控制,糖和脂肪的组合不仅能激发人的食欲,而且能促使身体和成更多的脂肪。这样的早餐组合无异于是“拆东墙补西墙”。 



04.脂肪不都是坏东西:全脂奶的营养优势


牛奶在脱去脂肪的过程中,脂溶性的维生素也被脱去了,而维生素A、维生素D恰恰是我们特别容易缺乏的维生素。

如果你不是经常吃些海鱼或者动物内脏,也没有吃够各种蔬菜,这两者对于骨骼发育、激素平衡、皮肤正常新陈代谢、黏膜修复、增强免疫等方面都发挥重要作用。


而且脱去脂肪后,牛奶中钙的吸收率也会下降。近来的研究还表明,牛奶脂肪中还含有对健康大有益处的共轭亚油酸。

已经证明了其在减脂增肌、抗氧化抗癌、降低胆固醇方面的功效。再者,牛奶的香浓滑腻的滋味和口感也都在脂肪里,脱去脂肪的牛奶为了弥补口感,可能还会额外再加糖和香精,否则喝起来寡淡无味。

 


05.全脂奶虽好,但是这样一些人群还是更适合脱脂奶


1、  肝胆功能障碍患者,例如胆囊切除患者,脂肪消化能力差,容易出现脂肪泻,而且还增加肝胆负担。


2、  肥胖及三高人群,这类人群需要严格控制热量和脂肪摄入,尤其是饱和脂肪,不包括那些体重标准还天天嚷着减肥的妹纸。


3、  饮奶量超过300毫升,对于孕妇、乳母由于对钙的需求量较大,所以每天的饮奶量可能高达500毫升,建议选择一半全脂奶,一半脱脂奶,否则容易摄入过多的饱和脂肪和胆固醇,不利于体重控制,也会增加肝脏负担。


4、  极限增肌减脂,对于一些高阶健身者,为了达到最佳的训练效果,训练前后餐的脂肪摄入都是需要严格控制的,因为脂肪摄入会影响训练表现和生长激素的分泌,不利于减脂增肌。


综上,如果你体重正常,身体健康,也不是专业的健身者,而且每天只喝一杯奶,那你完全可以开开心心地享受香醇可口的纯牛奶,再搭配一些慢消化的主食,例如玉米、紫薯、全麦切片、燕麦片等等。很少有人是因为喝脱脂奶变瘦的,你听说过吗?反正我没听过!








举报 | 1楼 回复

友情链接