澳洲进口奶制品联盟

超级调制乳做法

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主



元之味食品

    YESWIN FOOD

     

今天,我们来和大家分享“调制乳”的制作流程~

               要用到的器具物料如图所示:

●●

  

超级炼乳味粉            200g

                        80g

                        40g

 器  

容器   1个

吧勺   1把

手持式打蛋器   1

  


第一步、容器中倒入超级炼乳味粉200g



第二步、倒入热水80g,使用吧勺充分搅拌均匀;


第三步、手持式打蛋器低速打至细腻稠状即可;

(打蛋器根据机器的功率来定是低速或是中速;)


第四步、加入冰块,手动搅拌至冰块融化即可;


第四步、打好的调制乳,倒入容器中,保鲜膜封口、放进冰箱保鲜即可;

(尽量当天用完,保质期:48小时)



蜜香牛乳茶

配方

中福合和蜜香红茶茶汤200ml调制乳50g、果糖10g纯牛奶60g、冰块180g

 

流程

1. 取雪克杯放入茶汤调制乳果糖进行搅拌

2. 加入冰牛奶冰块雪克均匀倒入杯中;

3. 出杯加上琥珀珍珠/黑糖魔芋即可。



什么是炼乳粉

超级炼乳味粉是一种采用新西兰进口乳粉,搭配乳清粉等原料采用高温喷雾干燥而成,含有丰富的蛋白,不添加防腐剂,不添加增味剂而制成的粉状原料。

 

此款炼乳粉存在新颖,运输储存条件相比罐头占有极大优势,口感比罐头更佳顺滑饱满。

所含碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)较多,而其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等较少。

 

制成的牛乳茶单杯脂肪含量不足3g,蛋白质含量仅2g,可以被成为零负担奶茶。




举报 | 1楼 回复

友情链接