你在市面上一定见过写着“保加利亚酸奶”的酸奶包装。其实这种酸奶并非是指从保加利亚进口的酸奶,而是指酸奶中含有一种名为“保加利亚乳杆菌”的乳酸菌。
保加利亚乳杆菌是一种特殊的有益菌,这种菌在酸化牛奶和羊奶的同时,能够使奶制品稠化而不变质。
它最初是由保加利亚微生物学家赛德蒙·格里戈罗夫在1905年确定,并命名为“保加利亚乳杆菌”,以纪念格里戈罗夫的祖国。与其他乳酸菌不同的是,它更具有保健功能。
而说起“明治”这个品牌,我们第一反映是明治中最有名的是雪吻巧克力,其实在日本,明治的酸奶、牛奶才是最著名的,占据日本奶业销售的NO1~在日本,明治有90多年的乳业生产历史,提到明治,消费者就会想到明治的酸奶牛奶。
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明治保加利亚式酸奶,也是没有甜味的纯正原味酸奶,既可以直接食用,也可以添加砂糖、水果、蜂蜜、果酱、谷物等食用,增添美味和趣味性。
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