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每次买的奶粉颜色不同,有影响吗?

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楼主


很多妈妈发现,同一品牌不同批次的奶粉出现颜色差异的情况,有的批次比较黄一些,有些批次比较白。担心是奶粉的质量问题又或者怀疑买到了假奶粉,那不同批次的奶粉颜色有差异真相是什么呢?



小宝宝消耗奶粉的能力,不容大人小觑,所以买奶粉是常事。可有时候买回来的奶粉跟以前的颜色会不一样,或者偏白或者偏黄。家长们的第一反应:不会买到假货了吧!但是经过各种查验,又是正品无疑。也有家长会发现,别人家买的奶粉好像比自己家的偏黄一点,奶粉的颜色不都是一样的吗?究竟是什么原因,会造成奶粉的颜色不一样呢?


奶粉颜色不一,其实是正常现象


1、奶源不同,颜色不同


奶粉的颜色首先是和奶源有关,奶粉中的微黄色是由于其中含有少量的黄色核黄素、叶黄素及胡萝卜素所导致的。这些成分因为奶牛所吃了含有胡萝卜素含量高的饲草,胡萝卜素就会经血液转移到乳汁中,使奶粉变黄。

新鲜的饲草胡萝卜素含量会比干饲草高;因此鲜饲草喂养的奶牛所产的奶颜色会更黄,味道更香;干草喂养的奶颜色则偏白,味道略淡。


奶粉只要色泽均一有光泽,乳黄色、浅黄色、浅乳黄色、深黄色等都是奶粉的正常颜色。要是发现一听奶粉里的粉质颜色深浅不一,颜色暗沉就得小心有可能是变质了。


2、脂肪含量不同,颜色不同


奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中,将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油,一般来说那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高,奶粉颜色会稍黄一些。相反,脂肪含量低,奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话,会发现:脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。



3、加工工艺不同,颜色不同


奶粉加工所用的工艺不同,也是会影响奶粉的颜色的。如果加工时温度较高的话,奶粉的颜色也会偏黄些;再者,奶粉的颗粒较大,颜色也会较黄一点,细点的话就会偏白一点,一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小;还有就是在加工过程中,奶粉中所添加的营养元素不同(即配方不同),也会影响奶粉的颜色,例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素,那么奶粉相对也会显得较黄一些。


4、季节性不同,颜色不同


颜色不同是因为奶粉本身不含人工色素,而且受季节性牧草的影响,粉质有时比较白,有时比较黄,都属于正常现象。夏天牧场青草比冬天较为茂盛,牛奶颜色相对较深。较多乳粉中脂肪含量较高,则乳粉颜色较深。乳粉颗粒较大,颜色较黄,反之呈灰黄。


选购奶粉基本技巧


一听:


摇晃奶罐,或捏住包装摩擦奶粉,正常的奶粉发出“吱吱”的声音。


二看:


无论是罐装奶粉或是袋装奶粉,包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明,妈妈通过浏览说明,可以判断该产品是否符合自己的购买要求。


同时,按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。



三摸:


一般可以通过摇动罐体判断,奶粉中若有结块,有撞击声则证明奶粉已经变质,不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏,如手感松软平滑内容物有流动感,则为合格产品。如手感凹凸不平,并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。


无论是罐装或者是袋装奶粉,生产厂家为了延长奶粉保质期,通常都会在包装物内填充一定量的氮气。罐装奶粉密封性能较好,氮气不容易外泄。选购袋装奶粉的时候,双手挤压一下,如果漏气,漏粉或袋内根本没有气体,说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。


四品鉴:


质量好的奶粉冲调性好,冲后无成团的结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。


这回家长们都知道奶粉颜色不一样的原因了吧,以后买回来的奶粉颜色有差异,就不要再担心自己是不是被坑啦!但在这里,也要提醒一些认为奶粉颜色越黄越好的家长,要改正观念咯,这是不一定的!所以在选奶粉时,不光是从颜色上来辨别,需要综合辨别哦~


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