老酸奶PK普通酸奶,哪个营养价值更高?

说到补钙，很多人的第一反应是喝牛奶，但也有人建议喝酸奶，酸奶和普通牛奶到底哪个补钙效果更好？

酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种。

一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质，以及10%左右的蛋白质。

和普通牛奶相比，酸奶是由鲜乳或复原乳及益生菌等发酵的，也是钙的良好来源。

经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

纯酸奶、老酸奶、果粒酸奶、优酸乳、酸酸乳哪个更好？

市面上酸奶种类很多，近几年更有被捧得很高的老酸奶，到底哪种酸奶更好？

纯酸奶即普通酸奶，根据最新的《中国食物成分表》，纯酸奶的营养成分接近纯牛奶，蛋白质含量一般在2.5%以上。

这类酸奶在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成，营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲，最好选择纯酸奶。

这类产品看似是酸奶，其实只是酸饮料，多为添加剂调配而成，几乎不含奶类，营养价值比较低，而且含有多种添加剂，因此不建议给孩子食用。

家长在购买酸奶时应注意仔细察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。

现在市面上还有专门针对儿童的儿童酸奶，但营养专家表示，儿童酸奶只是一个宣传噱头，我国并没有儿童酸奶儿童牛奶的标准，因此不建议因为这个名头而购买。

• end •