现在市场上牛奶种类越来越多,但是不是所有的都是纯牛奶呢?今天我们就为大家揭晓牛奶中的大秘密!
1. 乳饮料
这个真的只是饮料,跟牛奶任何没关系,不信的话可以看看配料表。
乳饮料是以水为主,加入牛奶或乳制品、糖 或甜味剂添加剂调制而成的。配料表的第一位并不是牛乳,而是饮用水。
2. 儿童奶
这种牛奶加入较多的糖或蜂蜜等,让孩子一喝就上瘾,想要再换成普通奶就难啦。大量饮用会让孩子摄入的能量超标,增加发胖的可能。
至于配料表中显示的益生元、鱼油等,只是杯水车薪,含量少之又少。
3. 早餐奶
这种牛奶虽然比乳制品好一点,但是营养还是不及纯牛奶,一般是由鲜牛奶、麦芽粉、白砂糖、果蔬纤维等制成。
这种牛奶味道稍稍香甜一些,味道虽然不错,却降低牛奶其中的蛋白质含量。换句话说,把牛奶稀释了。
4. 高钙奶
牛奶或优格乳本身含钙量就比较高。说实在的,高钙奶的钙含量并没有比它们高出多少。
此外,高钙奶中所含的钙多为碳酸钙、乳钙等,人体的吸收利用率也是有限的。
建议:牛奶本身的蛋白质和钙是平衡的,过多的添加钙,反而会影响口感及品质哦,所以请不要过度追求高钙。
5. 调味奶
很多常见的调味奶包括红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶等。这是用了添加剂的调制奶。
这种饮品的牛奶添加量非常少,喝出来的香浓奶味,一般都是香精的作用。
结 语
什么才是真牛奶呢?可以看看纯牛奶上的配料表,如果是鲜牛奶,营养相对于其它奶制品才会更佳。
区别鲜奶和非鲜奶:第一,看看是不是巴氏消毒奶,因为"巴氏消毒奶"就是以前所说的"纯鲜奶";二是要看牛奶保质期的时间,一般巴氏奶保质期1-3日内,常温奶的保质期超过几个月;最后看牛奶是不是在冷链系统(冰箱或冰柜)内存放,鲜奶必须要在冷链系统内才能保存,常温下几个小时就会变质。
然而身边有不少人一喝牛奶就出现胃不适,出现肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹泻等症状,有的人还会发生嗳气、恶心等,这叫乳糖不耐症,原因是牛奶中的乳糖不能完全被分解吸收。
此时喝杯咖啡也是个不错的选择。清晨起床后喝一杯为的是醒脑,白天工作时轻呷一口可提神,此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用,但不适宜餐中伴饮,应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡,但怕常喝会上火。
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