为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解?
因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,而婴幼儿有机配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度;膨化剂会让奶粉颗粒变大,遇水后溶解速度很快,但是,助溶剂和膨化剂都是化学添加剂。
在冲调奶粉时,使用适当水温的水,还可以先加一部分水溶解,再补充至所需的量,都有助于奶粉的完全溶解。
不溶解第一种:水温及搅拌及水质硬度影响,冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解,(注:冲调水温过高,易引起奶粉中蛋白变性,奶液中出现变性蛋白颗粒),都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉溶解完全溶解后,如果冷却时,就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。总结:在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质、不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
不溶解第二种:奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好,(不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别);
不溶解第三种:奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精蔗糖,麦芽糊精以淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成,麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。在奶粉中若都没有添加这个成分,所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事,但这只是奶粉的一项外在感官指标,并不代表奶粉有更好的营养成分,尤其是配方奶粉。
不溶解第四种:配方奶粉若添加了含量较高的活性物质,如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白,活性益生菌,优质DHA等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。
奶粉喂养宝宝出现的上火状况及原因?
1、尿少尿黄:纯奶粉→未及时补充水分天热环境温度高出汗多发热→呕吐→腹泻。
2、大便干燥便秘:纯奶粉→未及时补充水分食量太少→粪便余渣过少月龄太小→补钙。
3、食欲不振:纯奶粉未及时补充水分→消化不良喂养不当→食量过多睡不好→便秘→过于吵闹→感冒。睡眠不安:饥饿→频繁喂食→消化不良→口渴无规律睡眠→便秘疾病→佝偻病。
4、眼屎多:卫生差→结膜炎环境温度过高-衣服穿得多→诱发鼻泪管有堵塞→诱发感染正常的孩子,2~3个月大时,早上醒来眼睛上可能会有些眼屎,这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长,眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右,睫毛自然会向外生长,眼屎便渐渐少了,所以用不着治疗,可以用温毛巾擦干净,也可以用棉签沾2%硼酸溶液,从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。
喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因?
1、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净;
2、奶的浓度不对,过稀或过稠;
3、奶的温度不对,沸水容易使蛋白质发生变性,而温度太低的水则含有细菌。
4、突然改变奶粉品牌;
5、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”,其症状就是腹胀、腹泻;
6、奶粉过期/变质,婴儿配方奶粉开关后要在28天之内食用,并且对于存贮条件又较高要求。
为什么喝奶粉有的小孩会有绿便?
正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。如果宝宝的大便是深绿色,伴有泡沫,那就是肠胃受凉,消化不良的表现。大便酸性时,内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素,被它染色后粪便即呈黄色,胆红素经过氧化后变为胆绿素,从而使粪便呈绿色。排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧,胆红素便氧化成胆绿素,使粪便的表面呈绿色。
另外,因双叉乳杆菌的作用,肠内已呈酸性,大便在肠内已被氧化,变成绿色排出体外。因此绿色便不是异常便,是正常现象,不必为此而担。宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份(如铁质)都有关系,只要宝宝精神与活动正常,则不必担心。
如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症?
牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应,它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道,而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的,它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说,人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。 牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖,这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应,要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿,使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题,这些奶用葡萄糖代替了乳糖,但它的营养成分有所欠缺。
另外,还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉,它不仅可对付牛奶蛋白过敏,还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小,使之易于消化,但这必须在医生指导下食用。
冲配方奶粉的水温应是多少度?
奶粉冲调的水温建议为45°C左右,但不同品牌的配方奶粉可能稍有不同。无论是冬季还是夏季,都应该按配方奶粉包装上的冲调说明来冲调。如果冲调的水温过高,可能会破坏配方奶中的一些营养,如益生菌、维生素等。另外,如果冲调水温过高,容易烫伤宝宝 。
为什么奶粉会有挂壁现象?