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奶粉辅食类常见问题-Q&A

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为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解?

因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,而婴幼儿有机配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度;膨化剂会让奶粉颗粒变大,遇水后溶解速度很快,但是,助溶剂和膨化剂都是化学添加剂。

在冲调奶粉时,使用适当水温的水,还可以先加一部分水溶解,再补充至所需的量,都有助于奶粉的完全溶解。

不溶解第一种:水温及搅拌及水质硬度影响,冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解,(注:冲调水温过高,易引起奶粉中蛋白变性,奶液中出现变性蛋白颗粒),都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉溶解完全溶解后,如果冷却时,就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。总结:在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质、不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。


不溶解第二种:奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好,(不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别);


不溶解第三种:奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精蔗糖,麦芽糊精以淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成,麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。在奶粉中若都没有添加这个成分,所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事,但这只是奶粉的一项外在感官指标,并不代表奶粉有更好的营养成分,尤其是配方奶粉。


不溶解第四种:配方奶粉若添加了含量较高的活性物质,如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白,活性益生菌,优质DHA等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。


奶粉喂养宝宝出现的上火状况及原因? 

1、尿少尿黄:纯奶粉→未及时补充水分天热环境温度高出汗多发热→呕吐→腹泻。
2、大便干燥便秘:纯奶粉→未及时补充水分食量太少→粪便余渣过少月龄太小→补钙。
3、食欲不振:纯奶粉未及时补充水分→消化不良喂养不当→食量过多睡不好→便秘→过于吵闹→感冒。睡眠不安:饥饿→频繁喂食→消化不良→口渴无规律睡眠→便秘疾病→佝偻病。
4、眼屎多:卫生差→结膜炎环境温度过高-衣服穿得多→诱发鼻泪管有堵塞→诱发感染正常的孩子,2~3个月大时,早上醒来眼睛上可能会有些眼屎,这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长,眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右,睫毛自然会向外生长,眼屎便渐渐少了,所以用不着治疗,可以用温毛巾擦干净,也可以用棉签沾2%硼酸溶液,从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。



喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因? 


1、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净;

2、奶的浓度不对,过稀或过稠;

3、奶的温度不对,沸水容易使蛋白质发生变性,而温度太低的水则含有细菌。

4、突然改变奶粉品牌;

5、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”,其症状就是腹胀、腹泻;

6、奶粉过期/变质,婴儿配方奶粉开关后要在28天之内食用,并且对于存贮条件又较高要求。


为什么喝奶粉有的小孩会有绿便? 

正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。如果宝宝的大便是深绿色,伴有泡沫,那就是肠胃受凉,消化不良的表现。大便酸性时,内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素,被它染色后粪便即呈黄色,胆红素经过氧化后变为胆绿素,从而使粪便呈绿色。排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧,胆红素便氧化成胆绿素,使粪便的表面呈绿色。
另外,因双叉乳杆菌的作用,肠内已呈酸性,大便在肠内已被氧化,变成绿色排出体外。因此绿色便不是异常便,是正常现象,不必为此而担。宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份(如铁质)都有关系,只要宝宝精神与活动正常,则不必担心。



如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症?

牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应,它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道,而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的,它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说,人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。 牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖,这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应,要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿,使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题,这些奶用葡萄糖代替了乳糖,但它的营养成分有所欠缺。
另外,还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉,它不仅可对付牛奶蛋白过敏,还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小,使之易于消化,但这必须在医生指导下食用。



冲配方奶粉的水温应是多少度?

奶粉冲调的水温建议为45°C左右,但不同品牌的配方奶粉可能稍有不同。无论是冬季还是夏季,都应该按配方奶粉包装上的冲调说明来冲调。如果冲调的水温过高,可能会破坏配方奶中的一些营养,如益生菌、维生素等。另外,如果冲调水温过高,容易烫伤宝宝 。


为什么奶粉会有挂壁现象?

挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒,这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水,奶液是属于悬混液,奶粉中未添加助溶剂成分,属于正常现象,一般消化属于化学反应,而溶解只是物理反应,不会对化学消化产生很大影响。


奶粉收到打开后,为什么会结块?

因为奶粉本身含有一定水分,在运输和搬运过程中,难免会产生震动和碰撞,在外力震动的作用下,水分子会轻度聚集并压缩,从而出现结块的现象,但只是体积变小密度变大重量和质量并未发生改变。对于这样的结块,只需轻轻震动或摇晃,就会散开。这种情况是完全可以正常饮用的。


奶粉为什么在冲调时会产生很多泡泡?

由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成,保证奶粉新鲜度,所以易产生泡沫。

冲调奶粉时产生过多的气泡,主要因为不正确的上下摇晃,或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象,奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液,由于溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时,其成分有所不同,形成胶体溶液的粘度和表面张力不同,当表面张力与粘度较大时,形成的泡沫多且大,持续时间较长,反之亦然。

另一方面,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度,容器的质地,形状,光洁程度,搅拌或震动的力度等诸多因素有关,所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实要没有泡泡非常容易,就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。

同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同,不会影响奶粉品质。


调制乳粉是什么意思?

调制乳粉是以乳粉为基础,添加或抽取营些物质,以适应特定人群的营养需求,比如婴儿、老年人、妇女、学生等。在生产过程中添加了奶液中本来不存在的物质的乳粉,都是调制乳粉,比如常见的全脂奶粉,在生产过程中添加了糖,就属于调制乳粉。--安佳全脂奶粉里面添加了大豆磷脂(大豆磷脂可以促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用),所以它是调制乳粉



奶粉里为什么有蓝绿色颗粒?

绿色圆粒是奶粉配方中的无水硫酸铜遇水发生化学反应,产生的蓝绿色的五水硫酸铜。无水水硫酸铜和五水硫酸铜是配方奶粉用作矿物铜的来源,奶粉里都会有添加的,属于正常现象。


奶粉的铝膜为什么不平整?

奶粉在灌装时会充入氮气和二氧化碳以减少罐体内氧气的含量,保证奶粉在保质期的品质。奶粉从新西兰到中国的运输过程中由于气压以及温度的变化,罐体内的气体由于高空气压变化会膨胀,所以铝膜有几率会出现凸起或者不平整的现象。可以将奶粉倒置摇晃,如无奶粉漏出,可以证明奶粉罐的密封性仍然完好,产品质量不会受到影响。


奶粉中为什么会有黑点?

奶粉生产过程中,有一个高温喷雾干燥的过程,是必不可少的过程。

在这个过程中有,液态奶液会经过瞬间高温,由液态干燥成粉状。由于瞬间高温,液奶会遇到160-170℃的高温热风,极少部分会在热风中受热时间稍长,颜色就变黑了,也可能是奶粉在贮藏过程中由于温度过高使奶粉中的蛋白质与乳糖发生了焦糖化反应而引起黑色沉淀,无用论是哪种都是不影响奶粉的质量



奶粉中常用名词如何解释?

DHA: 是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写,属于多不饱和脂肪酸的一种,又名脑黄金。大量存在于人体大脑皮质及视网膜中,形成视网膜的感光体,是大脑皮质的组成成分,对脑部及视力有重要作用,是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。

ARA:即花生四烯酸,也是一种多不饱和脂肪酸,是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度有重要作用。

酪蛋白多肽:能直接被小肠吸收,主动激发人体自身免疫潜能,促进免疫系统淋巴细胞专一性抗体的生成及活性的提升,从根本上改善免疫系统,加强人体对多种病毒、病菌的免疫防线,达到主动免疫、标本兼治的效果。

免疫球蛋白:在人体呼吸道、胃肠道抑制与中和入侵的病毒细菌,综合调节免疫系统平衡。

乳铁蛋白(LF):可促进肠道有益菌(双歧杆菌)的生长,且与铁结合,参与肠道粘膜杀灭大肠杆菌,防消化道疾病,增强宝宝抵抗免疫力.

生长因子:促进机体生长发育;快速修复受损部位;增强组织合成与代谢

叶黄素:人体不能自己合成的营养素,需要从外界摄入的,有助于婴幼儿眼睛发育。

牛磺酸:促进营养物质代谢,提高机体抗氧化能力、机体免疫力、神经内分泌系统的发育。

核苷酸:人体所需的重要免疫物质,参与人体全部生理代谢过程。是细胞修复与生长的重要元素,也是母乳中富含的主要免疫成分。帮助激活淋巴细胞活力,提高免疫球蛋白水平。

益生菌:是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

胆碱:是神经递质乙酰胆碱的前体,具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用。

Ccp(酪蛋白磷酸肽):以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。


奶粉包装问题

新西兰所有灌装奶粉:收到当地政策的限制全部采取原箱包装,6罐邮寄的方式从新西兰直邮回国内.

澳洲所有灌装奶粉:

不同品牌,不同的段数的奶粉,原厂箱分为三罐箱或者六罐箱. 

对于原厂箱即为三罐箱包装的奶粉,我们直接在原厂箱外套上物流箱,封装后交由统一交由物流公司.

对于原厂箱即为六罐箱包装的奶粉,我们会将会把原厂六罐箱从纵向切割,一分为二,并且各自套上物流箱,封装后交由统一交由物流公司.

原厂为三罐箱包装的奶粉有:

  1. 爱他美金装:4段

  2. 爱他美白金:1,2,3,4段

  3. 贝拉米         :1,2,段

  4. S26              :1,2,3,4段


原厂为六罐箱包装的奶粉有:

  1. 爱他美金装  :1,2,3段

  2. A2                :1,2,3段

  3. 贝拉米          :3段

  4. Karicare羊奶 :1,2,3段

  5. S26                 :4段


注:

其中S26 4段奶粉厂家随机包装三罐或者六罐。

Mama Care,雅培小安素,雅培糖尿病人奶粉,Diploma高钙奶粉为散装奶粉。

美可卓蓝胖子平台现为两罐包邮和六罐包邮,两罐包邮没有原厂箱,六罐包邮为原厂箱直接邮出,没有额外打包箱。


谢谢大家的支持,如有不清楚的地方。

请不要犹豫联系微信客服lovegmw








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