天天喝牛奶,却喝错了一辈子!95%的南充人还在喝这种牛奶…细思极恐!

牛奶——

一个营养界屹立不倒的存在

据称营养成分仅次于母乳

大家都知道牛奶是个好东西

坊间也一直有他的传说

虽然被供上神坛的牛奶君是日常必备

但你们真得了解他吗？

多得是你不知道的事！

　　走进超市，我们会看到柜台上摆放着品种多样、品类繁多的牛奶，有纯牛奶、高钙奶、全脂奶、脱脂奶等。然而只有一种牛奶“与世隔绝”，自己悄悄地躲到了冷藏冰柜中，这就是“巴氏牛奶”。

　　那么，我们如何挑选一杯适合自己的好牛奶呢？

我们先来看两段视频

专家告诉你

我们应该选择什么样的牛奶

☟☟☟

巴氏杀菌奶是什么？

巴氏杀菌奶通常是指对鲜牛奶采用低温的

巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）。

优点

☟☟☟

巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，

又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。

7步挑一杯优质奶

优选低温冷藏

　　相比常温放置的超高温纯牛奶，冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。

　　值得注意的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售。辨别方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

优选生牛乳配料

　　现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，营养成分不如生牛乳生产的好。

优选全脂奶

　　牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

　　而脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。

优选本地奶源

　　考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更值得信赖。

　　进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，同时售价昂贵，性价比显然不高。

注意香味与挂壁

　　有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

颜色深浅不重要

　　全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色（天然胡萝卜素的颜色），脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然维生素B的颜色）。

　　不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

注意乳糖不耐受

　　纯牛奶含有较多的乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。同时，低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不适合。 

要想每天喝到新鲜牛奶

又没有时间每天去超市

我们怎样才能喝到新鲜的巴氏杀菌奶呢？

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