【技能】选对酸奶把菜拌 口感细腻又健康

就算生活好了，在餐桌上也不能只有大鱼大肉。为了平衡膳食，应该吃点蔬菜。觉得蔬菜味儿太淡，想多加盐又怕不健康，那您应该来OK家社区服务网点，这有好方法。5月的社区厨星大赛刚结束不久，居民学到了制作酸奶拌菜的秘诀，大师教的还真不一样，除了味美，更保健康。

5月5日上午十点，昌平区天通苑西一区网点的社区厨星大赛如期展开，本期的主题是大厨教做酸奶拌菜，来培训的刘启祥大厨，之前在全聚德工作过。这次亲自进社区，很开心能把烹饪的常识和技巧分享给大家。刘大厨讲课时说道：“大家选择酸奶一定要选择凝固型的酸奶，因为普通酸奶在拌菜之后会不成形，味道略差。凝固型酸奶又是均质处理的，所以口感更细腻”。品尝完刘大厨的酸奶拌菜，居民们说：“味道确实不赖，还有点蔬菜沙拉的味道”。

 

朝阳区嘉铭桐城网点在5月18日也开展了跟大厨学酸奶拌菜的社区厨星活动，现场居民很有热情，有拿笔纸记录的制作过程的，也有直接用手机拍下视频想回家学着做的。大厨用的紫甘蓝、圣女果、生菜和酸奶拌在了一起。大厨做完后居民纷纷品尝，都赞不绝口的说：“真好吃，用酸奶拌菜，营养丰富还能美容呢。而且这样拌菜就用不上油了，健康就有保证”。

5月的社区厨星大赛已经落下帷幕，评选以网点为单位，网点里得票最多的获得网点冠军，评比不设置最低参赛人数限制。经过各自网点周围居民们的试吃评比和朋友圈晒图集赞换积分。最终永泰园网点的孙淑贤和嘉铭桐城的胡阿姨分别获得各自网点的第一名，这两位居民将获得鸡丝凉面和亚麻籽馒头的礼包一份。另外两名参与者也将获得鹰嘴豆套装。社区厨星大赛每月都有，您来OK家网点，晒晒厨艺分享经验，轻松把奖拿，何乐而不为呢？

 

五月社区厨星大赛评选结果：

网点	参赛居民	奖项	奖品
永泰园	孙淑贤	网点冠军奖	鸡丝凉面1盒+亚麻籽馒头1袋
嘉铭桐城	胡阿姨	网点冠军奖	鸡丝凉面1盒+亚麻籽馒头1袋
嘉铭桐城	于阿姨	参与奖	鹰嘴豆（生豆）1袋+煮豆配方
嘉铭桐城	张阿姨	参与奖	鹰嘴豆（生豆）1袋+煮豆配方

文并摄/OK家网点店长 田慧 高保顺