无麸质饮食在中国-问卷

问卷背景：

麸质是存在于小麦、大麦和黑麦中的一类蛋白质。

对于易感人群，麸质可能会造成健康问题，其中包括乳糜泻、非乳糜泻的小麦敏感（麸质敏感）以及小麦过敏。

针对麸质相关失调，「无麸质饮食」是能改善症状并提高生活质量的一种饮食方式。

近年来，中国的麸质相关失调的发病率出现了明显的上升趋势，但相关的研究依旧欠缺。

发起方&希望：

本问卷由无麸质中国社区（Gluten-Free China community）主导——由食品科学硕士「罗桑娜」（Sanna Luoto）和无麸质自媒体「木森说」共同参与。

我们希望能让无麸质饮食者们能在中国获得更好的无麸质体验。

而你的参与，能够帮助教育中国的医疗行业、食品行业以及餐饮行业，从而能让我们的生活变得更好。

*本问卷仅针对正在进行「无麸质饮食」且长期居住在中国的朋友；

如果你不在中国或没有进行无麸质饮食，请不要填写这份问卷。

*问卷总共25个小题

问卷二维码：

问卷链接：https://wj.qq.com/s/1252506/c758

点击下方「阅读原文」可进入。

在问卷结束并整理分析后，我们将会把问卷结果反馈给大家。

感谢你的参与。

因为有你，我们都会变得更好。