喝了这么多年酸奶,你知道该怎么选酸奶吗?

现在喜欢

喝酸奶的人越来越多

酸奶的品种也越来越多

那我们该如何选择一种营养健康的酸奶呢？

选酸奶首先就要区别你要的是酸奶还是酸奶饮料。酸奶的配方第一位是生牛乳，而酸奶饮料的配方第一位是水，这样简单一区分，你就知道你买的是酸奶还是酸奶饮料。

然后我们要选择低温保存的酸奶，常温保存下的酸奶经过热处理之后不含有活菌。所以我们要尽量选择低温保存的酸奶。

普通的酸奶仅有两种法定乳酸菌（保加利亚杆菌和嗜热链球菌），而其他的益生菌酸奶还有其他乳酸菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。所以在选择酸奶的时候要挑选那些益生菌酸奶。

再就是看添加剂了，添加剂的话肯定是越少越好。一般奶味特别浓的有可能是添加了炼乳，稀奶油特别稠的完全凝固的可能添加了增稠剂。那如何区分凝固性酸奶和添加增稠剂的酸奶呢？很简单的搅一搅或者摇一摇，看看会不会变稀，完全不会变的一定是加了增稠剂。

最好选择生牛乳发酵的酸奶。尽量不要选择复牛乳或者说应该不要选择100％复牛乳发酵的。复牛乳的蛋白质，钙含量和其他奶制品相差不大，但它损失了一些维生素。

挑酸奶的时候呢看一下蛋白质含量，尽量选择一些蛋白质含量高的，一般要选择蛋白质含量≥2.3％，这样的酸奶比较好。最后就是含糖量了，尤其是处在减肥阶段的人，一定要选择含糖量低的酸奶，没有含糖量的话就看含碳水化合物，不要选那些≥12％的酸奶。

今天和大家分享完这些挑酸奶的技巧之后呢，希望大家以后都能选择一款营养健康又适合自己口味的酸奶。

THANK YOU

吃喝玩乐在兰州原创作品

转载请注明出处

原创合作微信：doudou1031zhao

戳原文，更有料！