G20指定牛奶又通过“优质乳工程”验收,华东人民真的有福了

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文 | 裘甄

就在刚刚过去的这个周末，对于杭州、浙江以及华东的老百姓来说，是一个值得庆贺的幸福时刻：新希望双峰乳业成为华东地区首家通过“中国优质乳工程”验收的纯鲜奶企业。

对于一家深耕杭州的区域鲜奶企业而言，加入优质乳工程并努力突破技术瓶颈，这种挑战自我的勇气，恰恰是工匠精神的体现。因为，新希望双峰乳业致力于为华东消费者提供更优质的巴氏鲜奶。

在此次通过优质乳工程验收之前，新希望双峰乳业去年刚刚经历了G20峰会的严苛实验、检测、验证，并晋级G20指定牛奶。面对这项殊荣，双峰人并没有骄傲止步，而是继续向更高、更优迈进！

巴杀温度由85℃降至80℃

相比较于常温牛奶的超高温灭菌工艺，为了保留牛奶中更多的活性营养物质，新希望双峰在原有巴氏杀菌工艺上继续降低了巴氏杀菌温度，由原来的85℃/15s，降为80℃/15s。

能够降低杀菌温度得益于生牛乳的优质品质保证，微生物含量低，菌落数优于欧盟标准的10万CFU/ml，因此降低温度可以令牛奶中活性营养物质保留更多，而糠氨酸含量低于8mg/100g蛋白质，小于中国优质乳糠氨酸指标12mg/100g蛋白质的标准，达到国际上奶业发达国家优质乳的标准。

新希望双峰配置国际进口检测设备，对整个生产过程实时检测。每批原料奶经过65道检测，生产过程关键控制点（52）个，成品出厂检测项目（20）项。产品生产完毕后直接进入冷库，由配备GPRS系统的冷链运输车直接运送至卖场，保证优质的产品以优质的姿态面对消费者。

自成为G20峰会供应商以来，新希望双峰乳业通过不断地进行硬件技术升级和生产管理的创新与变革。

在生产管理上，与各公司进行VF联合精益生产管理，统一和提升生产管理水平；在设备控制方面，，通过自动化物联网控制来确保高质量的控制水平；在品质方面，通过实时数据监控与不断的检测，全面提升了生产过程的质量准确度和稳定性。

备战G20对于新希望双峰来说是一次质的飞跃，这种精益求精顺理成章体现在牛奶的各项指标上，成功通过优质乳工程验收，也算是水到渠成。

好牛奶，只能在您身边

“优质奶只能产自于本土。”这是农科院奶业创新团队负责人王加启等人10多年总结出来的研究结论。他介绍，，进口奶产品因为受热强度高、运输距离远、贮存时间长，导致奶中的活性物质含量大幅度减少，很难为中国消费者担当起优质奶的重任。

其实在国外，优质乳并不是一个新鲜的词汇，美国等发达国家都对牛奶采用了“优质乳”的分级制度，以美国为例，原料奶是A级的优质乳包装上会标出醒目的“Grade A”标签，以显示其品质。消费者在购买时，只需要认准这个标签即可。此外，根据国际标准要求，“优质乳”不仅仅是安全的代名词，更重要的是健康和营养的标志，它有着一系列对理化指标、感官指标多方面的严格要求。

一直以来，新希望双峰致力于实现“好牛奶就在您身边”，努力打造“快一点，近一点，少一点”的鲜链条，从点点滴滴做起，不断创造高品质的安全乳制品，让消费者“喝好奶，多喝奶，更放心的喝奶”。

新希望双峰自有牧场——千岛湖牧场，位于北纬29°新安江边千岛湖畔，这里无污染，无喧嚣，绿树成荫，空气清新，其独特的位置是不可多的的稀缺资源，对奶牛养殖有着得天独厚的条件。牧场中的奶牛全部都是高品质进口荷斯坦黑白花品种，优选美国进口苜蓿草、澳洲燕麦草、全株玉米青贮等作为饲料投喂。牧场配置TMR饲料搅拌车，实现奶牛全混日粮机械饲喂车饲养，并引进瑞典进口自动挤奶、快速降温制冷设备，实现挤奶高效，自动化管理。

从牧场环境、奶牛品种、牧草营养搭配等从根本上保证了奶源的优质，由此让生牛乳的菌落数自然控制在5万CFU/ml远优于国家标准，从奶源上就已优于国际标准。

新希望双峰乳业方面称，通过“中国优质乳工程”验收后，公司下一步希望更多的消费者走进工厂，一起和他们见证畅饮中国好牛奶的全新时代。