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让我们一起来“炒”酸奶

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在这炎炎夏日,小伙伴们有木有和妞妞一样的想法,想吃凉凉的一口冰淇淋,但又担心太多奶油会长胖。现在妞妞就要给大家介绍一款好吃营养又冰爽的高纤维粗粮“炒酸奶”。

炒酸奶是什么?

在炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更像炒菜,故称之为炒酸奶。

  下面就由妞妞带大家一起来做炒酸奶吧!

  • 原料:酸奶、果蔬及粗粮(依据个人的喜好如红豆、香蕉,下面我以紫薯与嫩玉米为例)、蜂蜜(依个人喜好添加)、葡萄干适量、椰蓉适量、椰片适量

1首先我们需要把玉米50g和紫薯50g洗干净,放入蒸锅蒸熟;准备酸奶200g。

2)将约50g玉米蒸熟冷却后加入100g酸奶,将其搅碎。加入葡萄干等喜欢的干果。再把他们倒入锡箔纸或烤盘上放入冰箱冷冻。这一步需要注意啦!一定要薄薄的一层哟,如果太厚,炒酸奶冰晶感就会太强,这样严重影响口感哟。喜欢吃甜一点的可以在搅拌前加入蜂蜜。紫薯亦是如此,但在蒸熟后需将皮剥掉

3)当酸奶冻硬后,把他们弄成小块,加上自己喜爱的水果,撒点椰蓉、椰片,就可以享受美食啦。



这样一款好吃好看的炒酸奶有没有让你心动呀!


 




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