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酸奶是近些年很流行的健康食品，具有调理肠胃、促进消化的作用。超市或者一点小卖部就有得买，但是酸奶的种类超多，你知道怎么选吗？

首先在分清楚酸奶和乳酸菌饮料的区别，别以为买了乳酸菌饮料就是酸奶，它们两个是不一样的。乳酸菌饮料的主要成分是水和糖，是饮料。而酸奶必须要冷藏。

在买酸奶的时候，看这5个参数

1、益生菌

一般的酸奶只有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种发酵菌，不能再肠道环境中生存，因此也就没有条件肠胃、促进消化的作用。

益生菌酸奶含有的发酵菌成分就很多，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌……这些菌都能在肠道中存活，因此有调节肠道微生物平衡的作用。按理来说，益生菌酸奶比普通酸奶更保健，但种类也很多。在选择的时候益生菌种类达到106以上就是比较好的。

2、活菌

酸奶可分为低温活菌型和常温杀菌型。低温活菌型（需要冷藏）中含有活着的乳酸菌，需要冷藏且保质期不到30天；常温杀菌型可以在常温中保存。这两种的区别其实不大，营养差不多，如果需要乳酸菌买低温活菌型就可以了。

3、蛋白质

酸奶中的蛋白质含量超过2.3%，才算营养比较高。

4、碳水化合物

好的酸奶，碳水化合物的含量最好在10%~12%之间。

5、配料表

买之前看看，配料表越少说明添加越少。

怎么买酸奶？这2种才是值得购买的

1、老酸奶

特点：添加少、奶含量高、新鲜。

2、脱脂酸奶

脂肪含量低于1%，高血压、高血糖也能吃。

其他种类的酸奶，尤其的添加了果肉的，糖分增加特别不适合三高人群，而且添加的成分中也含有了不少的食品添加剂，多吃无益。

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