柿粉菜谱 | 小清新气息十足的南瓜酸奶轻乳酪,吃完就变小仙女!

今天，柿君要推荐一款超级小清新的南瓜酸奶轻乳酪。

它的口感似轻乳酪，但因为加了南瓜泥，更健康营养，多吃也不怕胖，简直就是“爱吃又怕胖”星人的福音啊！

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THE RECIPE

精 选 食 谱｜南瓜酸奶轻乳酪

BY  海燕的窝

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Ingredients  to  prepare

食  材  准  备

糖···········60g

鸡蛋···········3个

低粉···········60g

南瓜泥···········60g

植物油···········20g

柠檬汁···········2滴

玉米淀粉···········20g

浓稠酸奶···········200ml

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S T E P S

操 作 步 骤

- 1 -

分离蛋清蛋黄。蛋黄加糖、酸奶搅拌均匀，加入油搅拌至完全融合，再加入南瓜泥搅拌均匀。

- 2 -

筛入粉类搅拌，搅成较稠的面糊。

- 3 -

蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发至湿性。

- 4 -

将1/3蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒回蛋白里继续翻拌至细腻光滑。

- 5 -

将面糊倒入模具，放入烤箱120度烤100分钟。

烤好后记得在烤箱里焖至常温再取出来哦，这样可以避免塌陷。

心灵手巧的柿粉们还可以做成其它形状，无论是自己吃还是招待客人，都倍儿有面子！

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