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不用乳清粉就能生产羊奶粉,这是真的吗?

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关于羊奶粉

不用乳清粉就能生产婴儿配方羊奶粉 

这是真的吗

据说

乳品专家已经提出新的思路和解决方法。 

黑龙江乳品中心高工李涛今天来到古城西安

与有关单位探讨乳品生产加工技术。

以下是详细介绍


  李工对乳品加工有很深的研究,尤其是对国外乳品新的技术动态掌握很及时, 前几年陕西羊乳企业就羊奶婴粉的问题请教过李工,就不使用羊乳清粉生产婴幼儿配方羊奶粉一事进行过交流。李工给予肯定的答复说完全可以。这几年李工一直在研究,这次来西安,他与我们进行了深入地交流。



  李工说用纯鲜羊奶完全可以生产婴儿配方羊奶粉,具体工艺为:先进行脱脂处理,把羊乳脂肪脱离出来,然后把脱脂羊乳进行超滤膜过滤,先过滤盐分、乳糖,然后再过滤乳清蛋白,最后剩下的就是酪蛋白,把这部分可以采用冷冻干燥或其他干燥方法处理,生产出羊奶酪蛋白粉,还可以生产其他很多的产品,包括添加剂等,国际市场上销路很好,价格也很贵。



  然后再把分离出来的羊乳脂肪、乳糖、乳清蛋白,添加营养剂,最后进行标准化处理,就可以做出符合国标的羊奶婴粉。


  另外,婴粉配方注册制限制了一部分品牌的注册,陕西羊乳产业怎么办?李工提出,可以考虑制作羊乳冰激凌粉,国际市场很抢手,估计国内市场也很吃香,高档冰激凌离不开这种原料。


  还有羊奶液体奶也可以考虑,膜除菌加巴杀,也可以先分离,剔除菌体,再混合,可以解决羊奶蛋白变性的问题。


  羊奶还可以制作很多新的乳品,没有必要在婴粉配方产品上一棵树吊死。思路一变,市场很广阔,陕西羊乳产业还会有一个大发展。


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